Sa a pòmdetè ak frittata ze rive nan Amerik di Sid soti nan Espay, kote li se souvan koupe an ti kwen ak sèvi kòm tapas . Torta Espanola, tou li te ye nan Amerik Latin nan kòm torta de papas oswa tortilla Espanola, fè yon gwo yon sèl-plat manje, gras a engredyan ki senp ki yo souvan nan men yo.
Add tout lòt bagay ou jwenn nan frijidè a - Kam, bekonn, chorizo, dyondyon, piman wouj, ak fwomaj - tout fè sa a plat enteresan ak diferan de dènye fwa ou te fè li.
Anpil resèt rele pou ranvèrsan torta a ak retounen li nan chodyè a kwit lòt bò a. Ou bezwen yon chodyè ki pa bon anpil oswa anpil lwil oliv pou fè sa avèk siksè. Metòd la broiler se yon opsyon ki pi fasil.
Ki sa ou pral bezwen
- 3 a 4 pòmdetè mwayen
- 1 gwo zonyon
- 4 gwo kiyè lwil oliv legim (oswa lwil oliv)
- Sèl ak pwav gou
- 8 ze
- 1/3 tas krèm (oswa tout lèt)
- Si ou vle: Cilantro koupe oswa pèsi koupe
Ki jan fè li
- Peel pòmdetè yo ak tranch trè mal, sou 1/4 pous epè, oswa koupe yo an 1/2 kib pous.
- Mete pòmdetè yo koupe nan yon bòl epi kouvri yo ak dlo sale .
- Tranch zonyon la mens.
- Mete 2 gwo kiyè lwil oliv nan yon lou, fou-prèv 12-pous sote ki omwen 2 pous gwo twou san fon ak chalè lwil la sou chalè medyòm.
- Add zonyon yo tranche soteur la ak kwit jiskaske zonyon yo mou, santi bon ak vire an lò.
- Drenaj pòmdetè yo ak pat yo sèk.
- Lanse pòmdetè yo ak ki rete 2 gwo kiyè nan lwil oliv ak sezon ak sèl ak pwav.
- Add pòmdetè yo nan zonyon yo nan soteur la.
- Kouvri ak kwit pòmdetè sou chalè ba jiskaske pòmdetè yo sansib, vibran detanzantan kenbe yo nan rete soude nan chodyè a ak boule.
- Fwe ansanm ze yo, krèm, sèl ak pwav.
- Vide lèt la / ze melanj sou pòmdetè yo ak zonyon.
- Voye pèsi koupe oswa Cilantro sou ze yo ak pòmdetè.
- Kwit melanj la sou chalè ki ba jouk ze yo sanble sitou mete, yo te pran prekosyon pa boule yo, apeprè 5 a 8 minit.
- Si w ap itilize yon chodyè nonstick, ou ka ak anpil atansyon baskile frittata a soti nan chodyè a ak sou yon plak nan pwen sa a - vire yon plak tèt anba sou soteur la, Lè sa a vire sote sou pou ke frittata a tonbe sou kounye a dwa -se-up plak. Slide frittata yo soti nan plak la tounen nan chodyè a pou ke bò mawon ap fè fas a leve, li kwit sou chalè ki ba pou kèk minit plis.
- Si soteur ou se pa nonstick, ou ka fini pou kwit manje ze yo anba brouye a. Chofe brouye a, Lè sa a, mete sote anba brouye a jouk tèt la nan frittata a se mawon ak yon ti kras kroustiyan.
- Koupe tòti a nan kwen yo sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 251 |
| Total Grès | 17 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 9 g |
| Kolestewòl | 279 mg |
| Sodyòm | 168 mg |
| Idrat kabrit | 14 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 11 g |