Puddings ak desè yo se zo rebèl yo nan manje britanik yo ak yo renome nan tout mond lan ak pa gen okenn plis yon pouding ekselansèl pase yon tradisyonèl britanik Apple konfizyon. Tonbe vini nan plizyè fason epi yo ka tou de dous ak bon plat men pòm se ki pi popilè a ak okenn sezi, li se bon gou.
Yon konfizyon limyè crumble se topping la pafè pou bon gou pòm Britanik ki nan otòn lan, ak sezon fredi yo nan pi bon yo. Pou fè yon konfizyon ou ka itilize Pon Pon Bramley, konsidere pòm yo pi bon pou kwit manje paske nan balans yo ant sik la ak asid. Bramleys gen plis asid ak mwens sik pase pòm lòt, pou yo kenbe gou gou yo lè kwit. Pòm konfiti a kapab, sepandan, dwe fè lè l sèvi avèk lòt pòm men evite varyete yo vrèman difisil tankou Granny Smith a, yo pa kraze menm jan an epi yo ka rete yon sèk ti kras.
Epi, lè pouding a te fè ak sèvi, pa bliye flan an.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou Konble a:
- 450 g (1 lb pòm)
- Bramleys oswa lòt bon, mwayen pòm mou
- 2 gwo kiyè an lò, sik koule *** (Gade nòt anba a)
- Pinch nan kannèl tè (si ou vle)
- Pou Topping la:
- 115 g (4 oz) bè frèt
- 115 g (4 oz) an lò sik koule
- 175 g (6 ons plenn) / tout farin frans
Ki jan fè li
Chofe fou a 180C / 375 F / gaz 5
- Kòmanse pa prepare pòm yo; kale, nwayo ak koupe nan moso gros, pa koupe pòm yo twò piti oswa yo pral jis dezentegre, espesyalman Bramleys yo. Mete pòm yo nan yon plat boulanjri fon, environ 23 x 18 cm (9 x 7 pous).
- Si lè l sèvi avèk kannèl la, melanje ak 2 gwo kiyè sik ak voye sou pòm yo, otreman sèvi ak jis sik la, Lè sa a, mete yon sèl bò.
- Nan yon bòl boulanjri gwo, mete farin lan ak sik. Koupe bè a nan ti moso epi ajoute nan bòl la.
- Fwote bè a nan farin lan ak sik jiskaske ou gen yon melanj trè koryas. Pa enkyete twòp sou jwenn li menm, tankou sa a se byen yon plat Rustic ak travay byen ak yon teksti inegal. Ou ka tou melanje a konfizyon nan yon processeur manje. Mete tout engredyan yo topping nan processeur a ak pwosesis sou batman kè jiskaske ou jwenn yon melanj koryas men ou dwe fè atansyon pa overmix.
- Voye yon kouch bon nan konfizyon topping sou pòm yo, eseye travay sou yon mwatye pwofondè sa yo ki an pòm yo, twò epè ak mitan an pa pral kwit.
- Mete nan fou a prechofe ak kwit jiskaske an lò epi ou ka jis wè pòm yo ebulisyon nan soti nan anba (apeprè 30 minit).
- Retire nan fou a epi kite kanpe pou 5 minit anvan ou sèvi. Sèvi ak flan oswa krèm vaniy glas.
*** sik sik se tou konnen kòm sik amann. Golden sik koule se brut ak gen tandans yo dwe plis an lò nan koulè, pa enkyete w si ou pa ka jwenn li, sèvi ak òdinè blan koule sik olye.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 498 |
| Total Grès | 31 g |
| Grès satire | 17 g |
| Enstans grès | 11 g |
| Kolestewòl | 166 mg |
| Sodyòm | 644 mg |
| Idrat kabrit | 49 g |
| Fibè dyetetik | 6 g |
| Pwoteyin | 8 g |