Yon plat nan zoranj marmalad toujou pran etap sant nan nenpòt tab manje maten ak konfiti endijèn, menm si tan konsome, se byen fasil jan ou ka wè nan resèt sa a konfiti.
Gen varyete kontinuèl nan Marmalade ak sa a se resèt pèsonèl mwen. Ki jan epè ou tranch kale a depann sou ki jan ou renmen li, jis sonje si twò mens li pral fonn nan likid la bouyi.
Sèvi sèlman sik granules pou fè konfitri. Ou pa bezwen sik jam kòm zoranj yo bay plis pase ase pectin pou mete konfiti a.
Vle konnen plis sou istwa a nan konfitri? Isit la ou ale: Facts Marmalad ak Istwa
Ki sa ou pral bezwen
- 4 kilo (9 lbs) Seville zoranj, lave nan dlo frèt
- 4 gwo sitwon unwaxed
- 6 kilos (13,25 liv) granules sik
Ki jan fè li
Ou pral bezwen yon chodyè konsève oswa gwo lou-fon stockpot, yon 6 "kare nan muzlin, mach eskalye, krich esterilize .
- Mezire 8 lit / 16 pints dlo ak vide nan chodyè a konsève.
- Halve zoranj yo ak sitron yo ak peze ji a nan yon krich. Add ji a nan dlo a epi mete pip yo plis nenpòt Bits nan mare sou kare a moulin. Mare kare a moulin ak fisèl kwizin yo kenbe ou yo ak sid epi ajoute nan chodyè a.
- Touye zoranj la ak kale sitwon nan bann epè. Pa koupe twò mens oswa yo pral fonn nan pwosesis pou kwit manje. Add kale la nan chodyè a.
- Pote dlo a ak ji jiska bouyi a Lè sa a, diminye nan yon mitone fiks pou 2 - 3 èdtan oswa jiskaske kale a se mou.
- Retire tout sak nan pips soti nan pan epi kite yo refwadi jiskaske ou ka kenbe li nan men ou.
- Add sik la nan chodyè a toujou ap vibran jiskaske tout sik la fonn. Peze sak la nan ou sou chodyè a ak ekstrè kòm anpil nan sibstans la jele ki tankou, sa a ede ak anviwònman an nan konfitur la. Brase ankò.
- Vire chalè a epi pote nan yon bouyi vit pou 20 min, tcheke pou mete konsistans (gade nòt anba a). Kontinye bouyi jiskaske marmalad la rive nan pwen an anviwònman (tcheke chak 10 minit) pran swen pou brase de tan zan tan pou anpeche konfiti a rete soude ak boule. Ekri nan nenpòt ki bouton ki leve nan sifas la ak yon kiyè plat. Yon fwa yo mete pwen nan anviwònman an, fèmen chalè a epi kite rezoud pou 20 min.
- Kiyè marmalad la nan krich yo chofe lè l sèvi avèk yon chou ak antonwa. Bouche epi kite yo refwadi. Estoke nan yon kote ki fè nwa. Pral kenbe jiska yon ane.
Pou teste pou anviwònman:
Mete yon ti plak oswa sokoup nan frijidè a pou 15 min. Vide yon kwiyote nan konfiti a cho sou plak la epi retounen nan frijidè a pou 5 mn. Pouse bor yo nan marmalad la ak dwèt endèks ou; li se mete lè li se tout ondilasyon ak crinkly.
Chak 1 bb lb gen anviwon 20 pòsyon
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1166 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 3 mg |
| Idrat kabrit | 301 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 0 g |