Woule berejenn griye Boure ak Epina ak fwomaj fwomaj

Sa a resèt pou tranch tranch griye ègzplè griye woule ak boure ak yon epina savory ak Feta fwomaj ranpli, ki se Lè sa a, kwit nan yon sòs aromat tomat, fè sa a resèt grèk yon frape ak tout moun-vejetaryen ak vyann-Manjè sanble. Sa yo woulo berejenn kapab yon gwo antre nan meatless oswa yon plat bò bon gou nan manje pi renmen ou.

Ki sa ou pral bezwen

• Pou berejenn lan:
• 4 liv berejenn (unpeeled ak mal tranche longitid)
• Sèl
• 2 gwo kiyè lwil oliv (pou bwose)
• Pou sòs la:
• 2 gwo kiyè lwil oliv
• 1 ti zonyon (rache)
• 2 dan lay (mens)
• 1/4 tas fre
• pèsi (koupe)
• 1 ti kiyè sèk origan
• 1 (15-ons) ka tomat pure
• 1 ti kiyè sik
• 1/2 tas dlo
• Pou Konble a:
• 3 gwo kiyè
• lwil oliv
• 1 ti zonyon (rache)
• 1/2 tas koupe fre pèsi
• 1 liv koupe epina fre
• Sèl ak frèch tè nwa pwav gou
• 4 ons fwomaj feta (bwize)
• 2 tas mou
• myzithra fwomaj
• 2 gwo kiyè kefalotyri fwomaj (grat)
• Si ou vle: 2 griye wouj piman, smi ak rache
• 1 ze (alalejè bat)

Ki jan fè li

1. Jenerezman sèl tranch yo berejenn epi mete yo nan yon kolòn pou 30 minit nan swe. Sèl la pral trase dlo a epi li pral tanperi anmè a nan berejenn lan.

Prepare sòs la

1. Chalè lwil oliv la nan yon marmite sou chalè medyòm-segondè. Sote zonyon an jiskaske translusid, apeprè 5 minit. Add lay la ak sote jiskaske santi bon, apeprè 1 minit. Add pèsi a, origan, tomat pure, sik, ak dlo ak mitone kouvri pou apeprè 20 minit.

Prepare Konble a

1. Chofe lwil oliv la sou mwayen-wo chalè nan yon soteur medyòm. Sote zonyon an jiskaske li nan translusid, apeprè 5 minit. Add pèsi a ak epina ak sote pou apeprè 5 minit oswa jiskaske wilted. Sezon ak sèl ak pwav ak mete sou kote yo refwadi.
2. Konbine feta, myzithra, griye Kefalotyri, rache wouj pwav (si w ap itilize), ak ze a alalejè bat nan yon bòl melanje mwayen ki menm gwosè ak. Tou depan de sou ki jan sal feta ou a, ou ka vle ajoute yon sèl ti kras pi plis ak pwav.
3. Pliye epina a refwadi nan melanj nan fwomaj ak melanje byen. Chofe ranpli a nan frijidè a jiskaske ou pare yo rasanble plat la.

Rasanble Rolls yo

1. Rense tranch yo berejenn e pat yo sèk. Bwose yo alalejè ak lwil oliv ak gri yo sou mwayen-segondè chalè, vire yon fwa, pou apeprè 5 minit pou chak bò.
2. Chofe fou a a 350 F. Dousman grese yon 9x12-pous chodyè torréfaction oswa plat boulanjri. Mete yon spoonful heaping nan epina fars nan fen a larj nan berejenn lan. Woule moute fars la nan tranch an berejenn epi mete yo nan plat la boulanjri Couture bò desann.
3. Kiyè yon kantite lajan jenere nan sòs tomat sou chak woulo liv ak kwit pou apeprè 45 minit oswa jiskaske engredyan yo chofe a. (Ou ka voye kèk fwomaj adisyonèl feta sou tèt anvan ou kwit si ou vle.)

Konsèy ak Variations

• Ou ka sove tèt ou yon etap lè l sèvi avèk mak ou pi renmen nan sòs pasta jarred olye pou yo fè pwòp sòs ou si w ap bourade pou tan.
• Ou ka sèvi ak frozen epina si ou pa ka jwenn li fre. Jis efondreman ak drenaj byen.

• Fwomaj Ricotta ka ranplase myzithra a nan yon zongle.
• Ou ka ranplase parmesan griye pou kefalotyri a si ou pa ka jwenn sa a fwomaj grèk nan mache ou.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	813
Total Grès	52 g
Grès satire	21 g
Enstans grès	25 g
Kolestewòl	91 mg
Sodyòm	839 mg
Idrat kabrit	63 g
Fibè dyetetik	22 g
Pwoteyin	34 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)