Tradisyonèl resèt hummus yo te fè ak tahini ki se yon keratin grenn wowoli. Li te gen yon bèl gou nutty men tou yon touche nan anmè ki pwobableman eksplike poukisa kèk timoun pa renmen li. Genyen tou moun ki soufri soti nan yon alèji wowoli, epi, kidonk, pa ka manje tradisyonèl hummus. Erezman, li nan totalman posib fè hummus san yo pa tahini la.
Hummus se yon tranpe / gaye ki te fè soti nan chich ak, an reyalite, hummus se mo a arab pou chickpea. Ou ka remake ke anpil resèt hummus rele pou pwa garbanzo, pa chich yo. Garbanzo se tradiksyon an Panyòl nan chickpea. Yo rele yo pwa cece nan peyi Itali.
Hummus se youn nan pi ansyen manje yo ki te date tounen nan peyi Lejip ansyen ak chich yo te itilize byen souvan nan rejyon sa a plis pase 7,000 ane de sa.
Hummus Recipes
Si ou souvan restoran Mwayen Oryan ak manje hummus a, ou te gen anpil chans dekouvri ke gou a varye yon ti kras nan kote yo mete. Gen kèk resèt gen yon gou sitwon pi fò, lòt moun gen yon gou plis pwononse lay, ak kèk yo se menm spicier. Lè w fè hummus pwòp ou a, ou dwe kenbe pwòp gou ou nan tèt ou.
Si yon resèt mande pou yon anpil nan tahini epi ou pa renmen tahini, senpleman echèl desann kantite lajan an oswa kite li konplètman. Mwayen Oryan kwit manje varye souvan soti nan peyi nan peyi, vil nan vil e menm nan fanmi an nan fanmi an. Engredyan ak kantite lajan yo pa mete nan wòch ak li nan yon pati nan plezi a ajoute yon ti kras nan sa a, pran yon ti jan nan sa epi li toujou gen yon chèf gastronomik!
Sèvi Hummus kòm yon Aperitif
Hummus se tranpe orijinal la, jan li te ye a. Sèvi yon varyete de gou diferan ak cho pita pen pita, pita chips, legim fre, oswa eseye youn nan sa yo lide kolasyon ak hummus .
Sèvi hummus a nan bòl klere ki gen koulè pal ak antèt ak yon farin nan lwil oliv ak yon soup nan flak pwav wouj, nwa pen pen ak / oswa chich chache. Pa gen pwoblèm ki jan ou manje l ', hummus se tou de yon ti goute sante ak bon gou.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 ka garbanzo pwa / chich, rense ak vide
- 1/4 tas lwil oliv (ranplase tahini la)
- 1 gwo kiyè ji sitwon
- 1 ti kiyè kimen
- Sèl ak pwav gou
Ki jan fè li
- Nan yon pwodiktè manje , melanje tout engredyan yo ansanm jiskaske lis ak krèm.
- Sèvi imedyatman ak pen pita , pita chips , oswa legim.
- Estoke nan yon veso ki byen fèmen pandan twa jou.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 266 |
| Total Grès | 16 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 11 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 238 mg |
| Idrat kabrit | 24 g |
| Fibè dyetetik | 6 g |
| Pwoteyin | 8 g |