Pòmdetè Chinwa yo se yon trete popilè pandan sezon an Chinwa New Ane. Sticky diri (glutinous diri) farin ak nwa wowoli sezam ki disponib nan mache Azyatik. Si ou pa ka jwenn poud lan wowoli nwa, jis moulen grenn wowoli nwa nan yon processeur manje.
Avèk Chinwa New Year la pa sèlman vini yon ane nouvo, men tou tradisyon bèl bagay ak selebrasyon. Pami selebrasyon sa yo se Festival la Lantern, ki make dènye jou a nan tradisyonèl linè New Year selebrasyon yo. Pandan Festival la Lantern, antèn papye ranpli syèl la lannwit ak limyè bèl, senbolize kite la nan tèt sot pase yo ak kap nan lavni an. Lantern Festival te tou depi komèsyalize nan yon sòt de Jou Valentine Chinwa yo swiv nan liy ak tradisyon an istorik nan rankontr nan lari yo pandan fèstivite yo.
Yuanxiao boulèt pou Chinwa Nouvèl Ane
Men, pa gen okenn selebrasyon ki fini san yo pa asyèt yo espesyal ki make sezon an. Kòm baton sirèt yo nan Nwèl ak tat joumou se nan Thanksgiving Ameriken an, yuanxiao boulèt yo nan Chinwa New Year la. Yuanxiao (Lantern Festival) boulèt, oswa tangyuan jan yo yo li te ye tou, se yon trete tradisyonèl pandan sezon an New Year, espesyalman Lantern Festival. Yuanxiao se dous glutinous diri (gonm diri) voye boul ki tipikman plen ak yon dous wouj pwa wouj, keratin wowoli, oswa menm manba. Chinwa yo kwè ke fòm wonn nan boulon yo yuanxiao ak bòl yo espesyal nan kote yo yo souvan sèvi senbolize kamaradri fanmi an. Pa manje voye boul yo diri, yo pral pote bonè fanmi yo ak bon chans nan ane a nouvo. Pou kwayans sa a trè, sa yo boulèt yo tou te sèvi nan maryaj Chinwa ak nenpòt lòt okazyon nan reyinyon fanmi an. Anba a se youn nan resèt Chinwa pi renmen Chinwa yuanxiao nou an.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 1/2 tas / 500 gram farin diri gonmen
- 7 ons / 200 gram bè
- 7 ons / 200 gram poud wowoli nwa
- 8 ons / 250 gram sik
- 1 ti kiyè diven
Ki jan fè li
- Melanje bè a ak poud wowoli, sik, ak diven (ou pral bezwen chofe melanj la yon ti kras). Fòme melanj lan nan voye boul ti lè l sèvi avèk apeprè 1 ti kiyè yon sèl ak woule an voye boul ti ak men ou.
- Mete farin nan diri glutinous nan yon gwo bòl melanje. Add dlo a, yon ti kantite lajan nan yon tan, k ap travay ak mete farin lan jiskaske li gen yon teksti ki sanble ak playdough - pa twò mou, men lis ak fasil yo manipile. ( Remak: farin diri glutinous ka yon ti jan difisil travay avèk - an premye li sanble twò sèk, ak bagay nan pwochen ou konnen farin lan ap rete soude men ou paske ou te ajoute twòp dlo.Si sa rive, ajoute yon ti jan pi plis farin diri glutinous .. Nan lòt men an, si farin lan se twò sèk, ajoute plis dlo, yon ti kantite lajan nan yon moman).
- Pinch sou yon moso nan pat apeprè gwosè a nan yon boul gòlf. Woule farin lan nan yon boul. Sèvi ak gwo pous ou pou fè yon gwo imitation nan farin lan, epi mete yon boul wowoli nan twou anvan ou fèmen li. Li enpòtan pou asire ke boul la sezam se konplètman kouvri ak farin lan. Kontinye ak rès farin lan.
- Kwit boulèt yo nan dlo bouyi. Asire w ke ou kenbe vibran nan yon direksyon pandan y ap kwit manje. Lè yo kòmanse flote sou dlo a, kontinye bouyi pou apeprè yon minit pandan y ap diminye chalè an.
Sticky diri (glutinous diri) farin frans ak nwa sesam poud yo disponib nan pifò mache Azyatik. Si ou pa ka jwenn nwa wowoli sezam, ou ka moulen grenn wowoli nwa nan yon processeur manje jiskaske yo fòme yon poud.
Kantite dlo ki nesesè ak farin diri glutinous ka varye byen yon ti jan depann sou nivo imidite a kote w ap viv e menm laj la nan farin frans lan.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1006 |
| Total Grès | 45 g |
| Grès satire | 19 g |
| Enstans grès | 14 g |
| Kolestewòl | 71 mg |
| Sodyòm | 12 mg |
| Idrat kabrit | 141 g |
| Fibè dyetetik | 8 g |
| Pwoteyin | 13 g |