Sa a fasil resèt pou gastrique fè yon klasik franse sòs-ak-sòs sòs. Gou prensipal la (ak kèk nan dous la) anjeneral soti nan fwi ak tounen an soti nan vinèg. Ou pral jwenn ke sa a sòs se yon adisyon etonan nan griye oswa sote vyann kochon oswa asyèt bèt volay.
Gastriques yo fasil pou fè ak ka kenbe nan frijidè a pou jiska de semèn. Yo menm tou yo friz trè byen, se konsa santi yo lib fè yon gou kèk diferan kòm fwi divès kalite antre nan sezon.
Ki fwi ou ta dwe itilize? Prèske tout fwi pral fè yon gastrique gwo. Apple, zoranj san, pèch , mango, ak pi bè se gou popilè. Si ou renmen, konbine de fwi tankou pòm ak seriz oswa sote fwi a tout ansanm, epi fè yon gastrique Brandy senp.
Adaptabilite li se bote reyèl la nan gastrique la. Avèk yon sèl resèt senp sa a, ou ka kreye gou kontinuèl. Ou ka sèvi ak li nan dekouvri nouvo konbinezon gou ak eksperyans ak fwi patikilye ak vyann patikil yo wè ki ou renmen pifò.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 gwo kiyè bè (
- sal )
- 1 bale (kale ak mens)
- 2 tas fwi (tout bè oswa pi gwo fwi kale e li koupe an 1/2-pous moso)
- 2 a 3 gwo kiyè sik (ki depann sou fwi a chwazi ak ki jan dous li se)
- 3 gwo kiyè diven (oswa konyak)
- 3 gwo kiyè vinèg
Ki jan fè li
- Fonn bè a nan yon ti marmite sou chalè mwayen ki ba.
- Add chot ak kwit jiskaske yo translusid (apeprè 5 minit).
- Add fwi a, sik, diven oswa konyak, ak vinèg nan chodyè a.
- Sou chalè medyòm-segondè, pote l 'bay yon bouyi trè limyè, Lè sa a, diminye chalè a ba.
- Mitone jouk fwi a se trè sansib (10 a 20 minit) epi retire nan chalè.
- Si w ap itilize bè, fòse melanj lan nan yon fil amann-may pou retire nenpòt grenn. Sinon, pike melanj lan nan yon blenndè.
- Gou ak ajiste séchage la ak brakte jan sa nesesè.
Ide: diven, konyak, ak vinèg tou yo ka chanje soti ak brandi aromatize, ven pou kwit manje, vèrmout, vinèg sidr pòm, oswa vèsyon pi renmen ou nan nenpòt nan sa yo engredyan. Ou ka etone plezir nan rezilta yo.