5 achte konsèy kenbe nan tèt ou
Pou yon utensil koupe tout-bi, pa gen anyen bat yon chavire Chinwa. Chak pati nan kouto a mete yo itilize, epi li se byen versatile lè li rive koupe, tranche ak découper. Se kwen an byen file nan lam a itilize pou koupe, pandan y ap blonder nan tèt kwen yo itilize liv ak tenderize vyann. Vire sou bò li yo, koudèy la se yon zouti ekselan pou lay smashing ak jenjanm. Ou ka menm sèvi ak li pou transfere manje nan tablo pou wok.
Yon bonis te ajoute se ke fen a plat nan manch lan joliman ranplasman pou yon ensèk nuizib. Men, anvan ou kouri soti (oswa klike sou sourit ou a) epi achte yon kodaj Chinwa, gen yon bagay kèk kenbe nan tèt ou.
Se tout bagay sou metal la
Tradisyonèlman, lenn kole yo te fè nan kabòn asye. Malerezman, kabòn asye se trè sansib nan rouye. Li tou gen tandans ajoute yon gou metalik nan manje a. Jodi a, menm byen koni otè tankou Martin Yan ak Eileen Yin-Fei Lo rekomande lam ki asye pur, oswa yon konbinezon de kabòn ak asye pur. Chans, gen anpil chalè Chinwa ak lam asye pur ki disponib.
Aparans se pa tout bagay
Jis paske yon klavye Chinwa sanble yon kodaj bouche a pa vle di ou ka itilize li nan zo koupe. Pantalon pi lou yo fèt pou sa a, men fonksyon prensipal la nan klavye alum - souvan yo rele kouto Chinwa chef la - se tranche vyann ak legim .
Koupe zo ak sa yo klavye pi lejè ka ruine lam la. Si ou pa sèten ki kalite klavye ou genyen, tcheke avèk magazen an kote ou achte li.
Chwazi yon Cleaver pou Comfort
Mande de ekspè yo pou yo rele pi renmen yo epi ou pral jwenn de repons diferan. Tankou gou krèm glase, chwazi yon koudèy se yon desizyon trè pèsonèl.
Bagay ki pi enpòtan an se jwenn youn ki byen fè. Dexter, Martin Yan, ak JA Henckels se tout non mak bon.
Nivo konfò ou enpòtan tou. Klavye a ta dwe santi solid, men pa twò lou. Si bra ou santi yo egzajere lè ou kenbe kole a, eseye yon lòt. Prepare dine pa ta dwe difisil sou misk ou!
File yon klavye
Yo ta dwe yon lam koudèy regilyèman. Yon kouto mat fòs ou fè egzèsis plis presyon, sa ki ka lakòz aksidan dezagreyab. Gen plizyè fason yo egwize yon koudèy, yon asye file ki te opsyon ki pi popilè. Yon asye file - ki rele tou honing asye oswa baton bwa - se yon baton asye mens ak yon manch. Li pa aktyèlman retire metal men olye realigns kwen an lam nan yon nivo molekilè. Pou egwize yon koud, ou kenbe asye a file vètikal (okipe moute), kenbe li estasyonè, ak glise lam la kouto ansanm asye a, k ap deplase lwen ou, repete senk a 10 fwa.
Pran swen pou yon klavye
Bagay la enpòtan kenbe nan tèt ou lè li rive netwaye ak estoke klavye a ap pwoteje lam la. Cleavers yo ta dwe estoke nan yon blòk kouto apwopriye kote gen mwens risk pou domaj. Kòm pou netwaye, pou pi bon rezilta lave kofr a nan men nan dlo cho, savon.
Epi pa bliye sèk byen - menm Nerjaveèi se pa konplètman rustproof. Epitou asire w ke ou netwaye lam la imedyatman apre ou fin travay avèk engredyan asid tankou tomat.