Aprann kijan pou fè buku an bwouye pou sèvi nan manje maten, manje midi, oswa dine. Buttermilk ede fè biskwit imid ak sansib paske li ajoute asid farin lan. Sa a asid ede anpeche Gluten, pwoteyin a nan farin, soti nan fòme twòp. Twòp gluten nan biskwit fè biskwit difisil.
Se farin gato itilize nan resèt sa a paske li gen mwens pwoteyin pase regilye tout farin frans, ki fè biskwit yo plis sansib. Ak krèm se te ajoute paske grès la ede separe molekil gluten; ankò, fè biskwit sansib la.
Li enpòtan pou bè, buttermilk, ak krèm yo trè frèt lè adrese engredyan yo sèk nan sa a resèt. Engredyan Fwad kenbe bè an nan ti moso konsa, menm jan li fonn kòm biskwit kwit yo, biskwit yo devlope kouch vantilatè.
Sèvi sa yo biskwit bèl bagay cho soti nan dife pou chofe fou a ak plis bè, konfiti oswa siwo myèl, ak kèk te glas.
Ki sa ou pral bezwen
- 1-1 / 4 tas tout farin frans
- 3/4 gode farin gato
- 2 ti kiyè luil poud boulanjri
- 1/2 ti kiyè soda boulanjri
- 1 ti kiyè sik
- 1/2 ti kiyè sèl
- 2/3 tas bè, frèt
- 1/2 tas buttermilk frèt
- 1/4 tas frèt lou krèm
- 1/4 tas fonn bè
Ki jan fè li
Chofe fou a 425 ° F. Asire w ke etajè dife pou chofe fou a se nan mitan fou a.
Nan yon bòl gwo, konbine farin lan (asire w ke ou mezire kòrèkteman !), Farin gato, poud boulanjri, soda boulanjri, sik ak sèl. Melanje ak kiyè oswa fwe fil jouk reskonsab pare.
Koupe bè frèt la an ti moso ak gout nan melanj lan farin frans.
Sèvi ak konsèy ki nan dwèt ou, de kouto (kenbe yon sèl kouto nan chak men), oswa yon blenndè patisri, Mach bè a byen vit nan melanj la farin jiskaske li sanble mayi, ak kèk pi gwo moso nan bè toujou vizib.
Lè ou kòmanse pwosesis sa a, li sanble tankou li pa janm ap travay, men kenbe ak li! Pwopòsyon nan farin grès ki kòrèk.
Lè sa a, brase nan buttermilk ak krèm lou ak yon fouchèt jis jiskaske melanj lan fòme yon boul mou, kolan. Pa brase farin lan twòp oswa biskwit yo pral difisil!
Mete farin lan sou yon sifas travay ki fleri e divize an 12 pòsyon egal, lè l sèvi avèk men ki loureux.
Voye voye boul yo farin ak men boure yon fwa kèk lis yo deyò epi yo fòme nan voye boul ki graj, Lè sa a, mete chak sou yon fèy bonbon ungreased sou 1 pous apa.
Bwote tèt yo nan biskwit yo ak bè a fonn. Kwit nan 425 ° F pou 10-14 minit jiskaske tèt yo nan biskwit yo se limyè mawon . Bwose ak bè plis fonn epi sèvi imedyatman.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 217 |
| Total Grès | 18 g |
| Grès satire | 11 g |
| Enstans grès | 6 g |
| Kolestewòl | 44 mg |
| Sodyòm | 383 mg |
| Idrat kabrit | 12 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 2 g |