Pou vejetaryen ak moun ki gen alèji, Thanksgiving fars se souvan yon sous fristrasyon. Ki sa ki ta ka yon bò satisfè souvan kwit nan zwazo a, oswa lòt moun te fè ak stock poul, ze, oswa letye. Pa sa a Apple ak fenouy Challah pouri. Resèt la depann sou bouyon legim, epi li kwit sou pwòp li yo - yon mouvman ki pa sèlman fè chofe pi fasil, men sa a tou anpil danje pase kwit li nan kodenn lan . Vle fè li vrèman egal-opòtinite? Kòmanse ak yon egzeyat gratis dlo ze.
Fè li yon repa: Ki moun ki di fars se yon plat yon fwa-yon-ane? Si ou te gen resta challah sou men ou, sèvi ak li nan resèt sa a (li fasil mwatye si ou pa ap sèvi yon foul moun - jis kwit nan yon plat 9x9-pous oswa 2 plat kwak). Sèvi ak yon meni Thanksgiving-enspire prezante Poul kwit Pèsik , sa a fasil endijèn Cranberry ak Pear Chutney , ak yon bò nan pwa vèt grangou ak Pecans ak Syrup Dat .
Engredyan Ide: Chwazi fèm, varyete pòm dous-brak pou gou a pi byen. Gala, Pink Lady, Mutsu, oswa Fuji, se tout bon chwa.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 gwo pwi challah, koupe an 3/4-pous kib (apeprè 10 tas chnoup challala)
- 1/4 tas siplemantè jenn fi lwil oliv, plis siplemantè pou drizzling
- 1 gwo zonyon, kale, pran pare ak koupe
- 4 dan lay, kraze, kale ak tise byen koupe
- 2 mwayen anjenou fenouy, pran pare ak mal tranche
- 2 gwo pye seleri, pran pare ak tranche
- 2 pòm medyòm, cored ak koupe an 1/2-pous moso
- 2 gwo kiyè tise byen koupe ba fre
- zès nan 1 sitwon, de preferans òganik
- 2 tas bouyon legim
- Lanmè oswa sèl kosher ak frèch tè nwa pwav (si ou vle)
Ki jan fè li
- Chofe fou a a 350 ° F. lwil oliv yon plat kwit 9x13x2-pous, oswa menm jan-gwosè (3 a 4 kwad) plat marmit. Liy 2 gwo, fèy papye boulanjri ak papye parchemin. Divize cubes yo challah ant dra yo boulanjri. Pran pen an ak yon lwil oliv ti kras, lanse ak men pwòp, epi gaye respire nan yon sèl kouch. Kwit nan fou a prechofe, vire yon fwa oswa de fwa pandan y ap kwit manje, jouk sèk ak griye, sou 15 a 20 minit. Mete sou kote yo refwadi, men kite fou a sou.
- Nan yon gwo soteur oswa chodyè chef mete sou mwayen-segondè chalè, cho lwil oliv la. Add zonyon, lay, fenouy, ak seleri, ak sote jiskaske zonyon an se mou ak translusid, apeprè 5 minit. Ajoute pòm epi kontinye sote jiskaske chofe a, sou 5 minit pi plis. Brase nan zès la ak zès sitwon ak sote jiskaske santi bon, apeprè 1 minit. Retire nan chalè a.
- Mete griye yo démarri kib nan yon bòl gwo. Add legim yo sote ak jete nan rad. Vide bouyon an legim respire sou melanj lan ak brase byen. Sezon nan gou ak sèl ak pwav, si yo vle.
- Vide melanj la fars nan plat la boulanjri prepare ak lis tèt la. Farinen ak yon lwil oliv ti kras. Kouvri ak FOIL ak kwit nan fou a prechofe pou 30 minit. Ak anpil atansyon retire FOIL la ak kwit pou 10 a 20 minit plis, oswa jiskaske tèt la se an lò, ak fars a rive nan konsistans ou pi pito.