Karayib pwa wouj ak diri se yon plat klasik ak varyasyon anpil jan gen rejyon nan Karayib la. Nan lòt mo, pa gen okenn fason dwa oswa sa ki mal fè sa a plat, ak sa a resèt vejetaryen ak vejetalyen pou Karayib style pwa wouj ak diri se jis yon pwen posib posib. Anpil lòt vèsyon rele pou lèt kokoye, scallions, tout-epis, jenjanm, oswa menm epis melanje tankou sezonman kreyòl la. Anpil kokenn Karayib tou fè sèman nan pwòp pèsonèl li yo pi renmen kalite kib bouyon yo ajoute gou kòm byen, se konsa santi yo lib yo ajoute nan bouillon pwòp ou a pi renmen vejetaryen, si ou ta renmen.
Nan vèsyon sa a nan pwa wouj ak diri, sante ki gen gwo pwoteyin ak pwa ren-segondè yo melanje ak tomat ak rlve ak anpil nan Karayib enspire enspire, ki gen ladan lay, noutmèg, dan ak kannèl pou yon vejetaryen sante ak vegan Karayib wouj pwa ak manje diri.
Avèk jis yon ti jan nan lwil oliv yo itilize pou kwit manje zonyon yo ak lay, resèt sa a se vejetaryen, vejetalyen, gluten-gratis ak tou trè ba-grès (asire w ke ou itilize dlo olye pou yo bouyon legim oswa asire w ke bouyon legim ou a gluten -gratis si sa nesesè). Ou ta ka tou redwi grès la epi fè li prèske grès-gratis lè l sèvi avèk yon chodyè ki pa bwa oswa jis yon touche nan kwit manje espre pou kwit manje zonyon yo ak lay, men lwil oliv la ajoute yon ti gou anplis.
Gade tou: Plis resèt vejetaryen pou nenpòt okazyon
Ki sa ou pral bezwen
- 1 zonyon, rache piti
- 3 galik lay, mens
- 1 ti kuiyè lwil oliv (oswa lòt lwil ki gen anpil chalè pou kwit manje)
- 1/2 ti kiyè nutmeg
- 1/2 ti kiyè kannèl
- 1/2 ti kiyè dan
- 1 12 ons ka pwa ren (oswa lòt pwa wouj), ki gen ladan likid
- 1 14 ons ka tomat, ki gen ladan likid
- 1 1/2 tas diri
- 1 1/2 tas dlo oswa
- bouyon legim
Ki jan fè li
Premyèman, nan yon gwo soteuz, sote zonyon an ak lay a nan lwil oliv jouk zonyon yo vire mou, apeprè 3 a 5 minit. Add nan noutmèg la, kannèl ak galik, epi pèmèt yo kwit manje pou jis yon sèl plis minit, brase detanzantan yo anpeche epis santi bon yo soti nan boule.
Next, ajoute nan pwa yo ren (pa drenaj) ak tomat yo, ki gen ladan likid ki soti nan chak. Bay li tout yon brase rapid nan konbine tout bagay ansanm byen.
Pèmèt sa a pou kwit manje pou kèk minit plis, lè sa a ajoute diri a ak bouyon an dlo oswa legim.
Kouvri sote a ak pèmèt kwit manje pou apeprè 30-35 minit, oswa jiskaske diri a fè ak pi fò nan likid la te absòbe. Pandan tout tan kwit manje a, brase diri a detanzantan pou asire ke li pa baton anba nan chodyè a.
Add sèl ak pwav gou. Sèl lanmè oswa sèl kosher ak tè fre nwa pwav yo toujou pi bon pou gou maksimize, patikilyèman nan asyèt senp tankou sa a yon sèl.
Renmen resèt sa a? Lè sa a, ou pral renmen 7 fason enteresan fè diri ak pwa
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 673 |
| Total Grès | 6 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 295 mg |
| Idrat kabrit | 130 g |
| Fibè dyetetik | 20 g |
| Pwoteyin | 28 g |