Si w ap vwayaje nan Latiki ak antrepriz nan Bursa, katriyèm nan peyi a pi gwo nan vil la, ou dwe fè kòm moun nan lokalite yo fè. Sispann pa epi jwi youn nan pi espesyalize espesyalite rejyonal Latiki a - chatèy chandi, pi bon li te ye tankou "kestane şekeri" (kes-tahn-EH 'sheh-keyr-EE').
Li te ye kòm glasye maron nan cuisine franse, chanday yo chandi yo te yon spesyalite nan rejyon sa a pwofondman istorik nan Latiki pou dè santèn de ane sa yo.
Sa yo bagay dous yo tounen nan 1300 yo lè Bursa te kapitol nan Anpi Ottoman an. Jodi a, chanday chandi soti nan Bursa yo pi popilè nan tout peyi a ak ekspòte nan plis pase 70 peyi atravè mond lan.
Folks soti nan byen lwen ak lajè nan estoke moute sou krich ak bwat dekoratif nan chatèy chandi yo jwi nan kay ak bay kòm kado espesyal. Se konsa, poukisa Bursa vin kapitol chandnut la chandi pami lòt bagay?
Senpleman paske chestnuts yo pi byen ak plumpest nan Latiki soti nan tèren an aksidante, forè ki antoure Bursa. Se pa etonan li ke yo rele tou "vèt" lavil la.
Si ou pa ka fè li nan Bursa, tout pa pèdi. Ou ka fè Chestnuts Tik-style chandi tout kote ou yo.
Yo aktyèlman trè senp yo prepare. Tout sa ou bezwen yo bon kalite, frèch pran chatèy, sik ak dlo.
Travay ki pi difisil la se kale ak parboil yo jis dwa pou chatèy yo rete antye. Eseye sa a tradisyonèl tradisyonèl Tik epi pou yo jwenn yon gou nan istwa.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 kilogram / 2.5 liv gwo, chatèy fre
- 5 tas sik
- 5 tas dlo
- 1 ti kiyè. vaniy ekstrè (opsyonèl)
Ki jan fè li
- Premyèman, lè l sèvi avèk yon kouto ki solid ak yon kwen krise, retire kokiy yo deyò nan chatèy yo.
- Mete "kale" chatèy yo nan yon marmite gwo epi kouvri yo avèk dlo. Pote dlo a nan yon bouyi, Lè sa a, diminye chalè a ba epi kite chatèy yo chita nan dlo a anmèdan jouk manbràn enteryè yo jwenn mou.
- Drene chatèy yo epi mete yo sou kote jiskaske yo fre ase okipe. Next, ak anpil atansyon kale nan manbràn enteryè yo.
- Nan yon lòt marmite, konbine sik dlo, ak vaniy si ou vle. Pote nan yon bouyi epi brase toujou jiskaske sik la fonn. Add chatèy yo kale epi vire chalè a ba. Se pou chatèy yo chita nan dlo a scalding san yo pa bouyi pou apeprè de zè de tan ki pa gen okenn kouvèti.
- Apre de zè de tan, retire chodyè a soti nan recho a epi kite l chita pou 24 èdtan. Apre 24 èdtan, tès yon chestnut. Li ta dwe trè sansib ak dous, men yo toujou kenbe li nan fòm.
- Ou ka sere chatèy chandi yo ansanm ak siwo a nan yon bokal an vè, oswa retire chak moun nan siwo a ak vlope li nan yon kare nan papye dekoratif.
- Chandi chandi ale trè byen ak kafe epi gade bèl ranje sou yon plato dekoratif. Ou kapab tou ranpli bwat sirèt ak chanday chandi vlope nan fo koulè ak ba yo kòm kado.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 153 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 1 mg |
| Idrat kabrit | 38 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 0 g |