Japonè Chirashizushi (gaye susi) Recette

Sa a resèt pou Japonè chirashizushi, ke yo rekonèt kòm susi gaye, yo sèvi sou plak oswa nan bòl ak toppings kolore.

Li souvan kwit pou selebre okazyon espesyal, tankou festival, anivèsè nesans, ak sou sa. Pa dwe limite pa toppings yo sijere isit la. Sèvi ak imajinasyon ou yo kreye yon plat ki kostim gou ou.

Ki sa ou pral bezwen

• 2 1/4 tas diri Japonè yo
• Pou vinegar la susi:
• 1/4 tas diri vinèg
• 2 gwo kiyè sik
• 1 ti kiyè sèl
• Pou Toppings yo:
• 8 sèk chiitake dyondyon (rehydrated nan 2 tas dlo tyèd, kenbe dlo a pou kwit manje)
• 1 gwo kiyè sòs soya
• 1 gwo kiyè sik
• 1 ti kiyè mou
• 3 ze gwo
• 1 1/2 ti kiyè luil sik
• 1 konkonm (julienned)
• 2 ons
• imitasyon Crab (graje)
• 1/2 liv sashimi / susi-klas ton (tranche ak marin nan 2 gwo kiyè sòs soya ak yon ti kras si ou vle)
• Gani: 2 ti kiyè luil grenn wowoli blan

Ki jan fè li

Fè diri a

1. Mete diri nan yon bòl gwo epi lave l ak dlo frèt. Repete lave jiskaske dlo a vin prèske klè. Drene diri a nan yon kolòn epi mete sou kote pou 30 minit.
2. Mete diri a nan yon cuisinier diri epi ajoute sou 2 1/3 tas dlo. Kite diri a tranpe nan dlo a omwen 30 minit. Kòmanse cuisinier a.

Fè vinegar sushi

1. Nan yon marmite ti, melanje ansanm vinèg diri, sik, ak sèl. Mete chodyè a sou chalè ki ba ak chalè jiskaske sik la fonn. Cool melanj la vinèg.

1. Gaye cho diri a vapè nan yon plak gwo oswa yon bòl gwo. Voye melanj la vinèg sou diri a epi byen vit melanje nan diri an lè l sèvi avèk yon shamoji (diri spatul).

Prepare Toppings yo ak Omelets

1. Pandan se tan, retire tij soti nan shiitake ak tranch mal. Chalè 2/3 tas dlo a rezève yo itilize pou rehydrating shiitake nan yon chodyè medyòm.
2. Add shiitake, sòs soya , 1 gwo kiyè sik, ak miren. Mitone chiitake sou chalè ki ba jouk likid la se prèske ale. Mete akote.
3. Fè omelets yo pa bat ze nan yon bòl ak 1 1/2 ti kiyè luil sik. Lwil oliv yon soteur medyòm epi vide yon skoup nan melanj ze epi fè yon omlèt mens tankou yon krep. Kontinye jiskaske melanj la ale. Koupe omlèt la nan bann mens.
4. Sèvi diri susi sou yon plak gwo oswa bòl endividyèl. Gaye melanje chiitak, konkonb, vyann krab imitasyon, ak bann omlèt sou diri. Mete sashimi ton sou tèt. Gani ak grenn wowoli .

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	430
Total Grès	7 g
Grès satire	2 g
Enstans grès	2 g
Kolestewòl	175 mg
Sodyòm	359 mg
Idrat kabrit	67 g
Fibè dyetetik	2 g
Pwoteyin	23 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)