Premye fwa mwen te fè eksperyans shawarma mwen te yon tinedjè epi yo te avèk paran mwen nan pèp Izrayèl la pou maryaj la nan yon zanmi fanmi. Mwen te kouche deyò nan pisin lan nan otèl nou an ak youn nan sèvant lamarye a ak li te bay lòd yon ti goute soti nan ba a poul - yon sandwich shawarma. Hers te fè ak ti mouton ki mwen te toujou yon ti skittish sou tounen Lè sa a, men bon sant lan te youn nan bagay ki pi bon mwen ta janm pran sant.
Retounen lakay nan New York Mwen te kontan jwenn anpil kote ki ofri shawarma byenke, menm jan ak falafel , bon jan kalite varye anpil. Evantyèlman mwen te konnen mwen te dwe aprann fè li tèt mwen.
Isit la nan bagay la sou resèt melanj shawarma melanje. Si ou gade yon resèt douzèn ou pral, an reyalite, jwenn yon douzèn diferan resèt. Gen kèk sèlman diferan nan mezi pandan ke lòt moun prezante epis santi bon pa souvan enkli. Ou kapab tou achte pre-te fè shawarma melanje de apeprè mwatye yon konpayi epis douzèn. Yo pa lis resèt yo, men mwen vle parye yo tout gou yon ti kras diferan. Se konsa, nou pral gen yo dakò ke li nan youn nan moun ki natif natal, rejyonal, tribi, fanmi espesifik kalite bagay sa yo ak pèsonn pa vrèman asire ki sa ki kòrèk. Mwen tan nan kwizin mwen jwe syantis fou ak divès kalite epis santi bon ak kantite ak resèt ki anba a se youn nan mwen te renmen pi bon. Li sèten pran sant bon lè li te torréfaction se konsa mwen kalite panse mwen te resevwa li dwat.
Pifò kote mwen te jwenn konsidere shawarma yon sandwich ak vyann lan (vyann bèf, ti mouton, poul) griye sou yon krache ak epis la. Se konsa chickpea shawarma se pa tankou komen men yo jis pa konnen ki sa yo ap manke!
Ki sa ou pral bezwen
- 1 ka / 15 ons chich (rense ak vide)
- 2 gwo kiyè lwil oliv
- 1 gwo kiyè siboulèt (koupe)
- Pou melanje nan Spaw Shawarma:
- 1/2 ti kiyè kimen
- 1/2 ti kiyè
- koryandè
- 1/4 poud lay yon ti kiyè
- 1/4 ti kiyè
- kannèl
- 1/4 ti kiyè
- turmeric
- 1/4 sèl kiyè sèl
- 1/4 ti kiyè nwa pwav
- 1 zongle
- Kayèn pwav (nan gou)
Ki jan fè li
Pre-chalè dife pou chofe fou a a 400 degre.
Pou fè melanj nan epis, konbine tout epis santi bon yo nan yon ti bòl. Ou pral gen ase pou sa a resèt men mwen anjeneral kenbe menm pwopòsyon yo, men fè yon pakèt pi gwo yo gen nan men yo.
Add chich yo nan yon bòl gwo, lanse ak lwil oliv la ak melanj epis. Gaye sou yon fèy boulanjri aliyen ak papye parchemin ak boukannen pou 30 minit. Lanse ak zèb yo koupe. Sèvi sou yon kabann nan vèt, sou diri oswa nan yon sandwich pita ak sòs salad Izraelyen.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 312 |
| Total Grès | 11 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 6 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 162 mg |
| Idrat kabrit | 42 g |
| Fibè dyetetik | 9 g |
| Pwoteyin | 14 g |