Bay diri se yon diskontinu epi souvan yon eleman prensipal nan repa Japonè a , pa etonan, gen varyasyon plizyè nan diri ki popilè nan mitan Japonè cuisine. Youn style popilè nan diri yo rele gohan labirent, ki se pwononse maa-zeh gohan nan Japonè, ki se yon tèm laj ki refere a "diri melanje", kèlkeswa engredyan li yo. Pafwa gohan labirent la tèm yo ka itilize tou, al gade nan yon lòt kalite plat diri Japonè li te ye tankou takikomi gohan kote diri ak engredyan divès kalite yo vapè-kwit ansanm nan yon sòs soya limyè oswa dashi ki baze sou bouyon.
Pa gen okenn règ lè li rive gohan labirent. Nan lòt mo, nenpòt ki kalite engredyan ka itilize tankou pwason, fwidmè, ak legim, byenke pwoteyin tankou poul ak vyann bèf yo gen mwens komen nan ma-zeh gohan.
Edamame , ki se nan sezon pandan ete a, se yon legim bèl nourisan ak popilè pou ajoute pou gohan labirent pandan mwa yo pi cho, ak nan fanmi nou li se espesyalman popilè nan mitan timoun yo.
Sa a edamame ma-zeh resèt gohan itilize diri mawon melanje ak shelled edamame ( swa pwa), nametake (sezonman dyondyon Japonè), ak yon diri sèk diri oswa furikake jan li se li te ye nan Japonè.
Sa a resèt an patikilye gohan resèt se yon pi renmen m 'paske li trè fasil yo prepare, espesyalman pou gwo pati yo oswa pou yon potluck. Yon fwa ankò, resèt sa a ale tounen nan kwayans fondamantal mwen ke manje manje Japonè pa dwe konplike ankò toujou sede rezilta bon gou. Eseye sa a resèt labou edamame gohan pou repa pwochen ou a oswa potluck.
Pifò makèt Japonè oswa Azyatik yo ta dwe pote tou de Wakame-Chazuke Furikake ak dyondyon Nametake nan boutèy.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas diri mawon, kwit
- 1 1/2 tas jele byen bonba edamame (pwa soya)
- 3 gwo kiyè Wakame-Chazuke (Green Tea) Furikake (sèk diri séchage)
- 2 1/2 gwo kiyè Nametake (dyondyon dyondyon)
Ki jan fè li
Chwazi kantite diri depann sou si ou ap kwit manje pou de oswa plis. Lave diri mawon byen ak drenaj jiskaske dlo kouri prèske klè. Pèmèt diri tranpe pou 30 minit, tan pèmèt. Kwit diri dapre enstriksyon diri cuisinier ou a.
Pandan ke diri a ap kwit manje, kwit jele byen bonba edamame nan dlo bouyi pou apeprè 5 minit jiskaske pwa yo se sansib. Drenaj epi rense dlo frèt. Mete akote.
Apre diri a fè kwit manje, pèmèt li rès nan cuisinier a diri pou apeprè 15 minit. Transfere diri a nan yon gwo plat plat susi an bwa (oswa Japonè " okipe").
Tou dousman enkòpore Wakame-Chazuke la (Green Tea) Furikake séchage ak diri an. Si li disponib, itilize yon Japonè " shamoji" oswa diri diri pou fasilite itilizasyon.
Apre sa, ajoute boutèy nan Nametake (dyondyon sezonman) nan diri a ak dousman melanje.
Finalman, ajoute edamame a kwit kuit. Sèvi imedyatman.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 516 |
| Total Grès | 3 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 25 mg |
| Idrat kabrit | 102 g |
| Fibè dyetetik | 17 g |
| Pwoteyin | 22 g |