Youn nan pi senp la ak pi popilè nan antrepriz Japonè se edamame oswa bouyi pwa soya. Ou pral souvan jwenn yon ti plat nan alalejè sale alamòd te sèvi ansanm ak yon byè wo nan restoran Japonè ak ba nan West la.
Se pa sèlman se edamame yon gwo kolasyon ki trè fasil prepare, li tou fè pou yon gwo ti goute pou timoun yo. Plain oswa sale edamame se souvan yon ti goute pi renmen nan mitan timoun yo, petèt pou gou li yo, men li la tou plezi yo manje. Edamame yo souvan kwit nan gous yo, epi, yo nan lòd pou yo ale nan bon gou pwa yo sòs vèt yo, yo dwe premye dwe prese soti nan gous yo.
Pandan ke edamame fre nan gous yo ka sètènman dwe itilize pou sa a resèt, li se pafwa difisil jwenn edamam fre sof si ou grandi yo nan lakou ou a, ki se sa ki granparan mwen te konn fè nan sezon lete an. Gen kèk mache kiltivatè yo oswa mache Azyatik ta ka vann edamame sou pye ble a, espesyalman pandan mwa ete yo, men li pi souvan yo te jwenn pandan tout ane a nan seksyon jele nan makèt Japonè oswa Azyatik.
Pou sa a resèt pike edamame, swa fre oswa jele ka itilize, men pou konvenyans, mwen trè rekòmande lè l sèvi avèk yon sache jele nan edamame nan kokiy yo.
Ou ka kontwole chalè an
Sa a resèt pike edamame se aktyèlman byen pikant, men ka chalè a dwe ajiste pa kontwole lwil la tchili, oswa rayu , ak tè tchili piman ( shichimi togarashi ) nan gou. Akote de chalè a, edamame a yo tou senpleman sezonman ak lwil oliv wowoli, lay, ak sèl.
Piquant edamame se yon gwo kolasyon pou yon pati ki tap fèt, epi li bay yon altènatif dife tou senpleman sale edamame.
Yon resèt ki senp pou edamame bouyi ak sale ki disponib isit la.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 liv edamame (bagged jele, nan kokiy)
- 1 ti kiyè lwil oliv wowoli
- 1 ti lay lay (tise byen koupe)
- 1/2 a 1 ti kiyè Japonè rayu (oswa lwil tchili, nan gou)
- 1/2 ti kiyè Japonè shichimi togarashi (7-epis tchili piman, nan gou)
- 1 1/2 ti kiyè luil sèl (kosher)
- Gani: 1/2 ti kiyè chili pwav (wouj, flak)
Ki jan fè li
- Kwit jele edamame nan kokiy nan dlo bouyi pou 5 minit. Rense byen vit ak dlo frèt. Drenaj nèt. Mete sou kote, epi pèmèt edamame sèk yon ti kras. Sèvi ak yon sèvyèt papye si sa nesesè pou retire dlo depase.
- Nan yon chodyè gwo, lwil oliv wowoli chalè ak lay koupe sou chalè medyòm jiskaske santi bon.
- Add Japonè rayu (chili lwil oliv) ak kwit edamame (nan kokiy yo). Byen vit brase fri, Lè sa a, fèmen chalè.
- Add shichimi togarashi (7-epis tchili piman) ak sèl. Dousman toss.
- Sèvi Piquant edamame sou yon plato ak gani ak flak wouj pwav chili.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 330 |
| Total Grès | 3 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 882 mg |
| Idrat kabrit | 68 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 8 g |