Èldè flè pénétrer sa a siwo versatile ak yon bon sant inik ak gou. Itilize li pou fè bwason oswa kòm yon plezir plezante sou fwi fre, yogout, ak desè.
Ou ka itilize granflè fre oswa seche pou resèt sa a, men gou a se pi bon si ou itilize flè frèch pran. Harvest flè yo tout antye lè flè yo krèm blan te jis dènyèman louvri. Asire ou ke ou kite kèk flè sou touf yo pou ke ou (ak zwazo yo) ka jwi elderberries nan fen sezon ete.
Si w ap fouye pi gwo flè ou yo nan plant sovaj yo, gen 100% sèten nan idantifikasyon ou! Ou vle itilize Canadensis Sambucus oswa Sambucus nigra .
Ki sa ou pral bezwen
- 20 - 25 umbels elderflower
- 1 kwats / 1 lit dlo
- 2 1/4 liv / 1 kilogram sik
Ki jan fè li
- Rense plastwon an flè epi ba yo yon souke bon yo retire nenpòt ensèk oswa debri.
- Retire ti florèt ki soti nan tij yo itilize sizo oswa dwèt pwòp ou yo, yo tonbe sou yo nan yon bòl gwo oswa ki pa reaktif kontenè (pa gen okenn fè, kwiv, oswa aliminyòm). Konpòs oswa jete tij la. Pasyan yo sèlman manjab nan Sambucus se flè yo ak bè - tout lòt pati yo toksik. Yon ti kèk Bits tij nan flè yo nan sa a resèt pa pral fè ou mal, men ou vle debarase m de pifò nan yo.
- Add ji an sitwon ak zès flè yo.
- Nan yon po ki apa a, pote sik la ak dlo nan yon bouyi, brase yo fonn sik la. Yon fwa gen sik la konplètman fonn, vide siwo a cho sou granflè yo ak sitwon. Brase byen.
- Kouvri bòl oswa veso. Kite melanj lan nan tanperati chanm pou 3 - 5 jou. Pandan tan sa a gou nan granflfl yo pral pénétrer siwo la.
- Souch sifur a anflè atravè yon Van oswa kolye aliyen ak fwomaj oswa butterlin. Transfere siwo a pou netwaye krich vè oswa boutèy.
Senf Elderflower pral kenbe nan frijidè a pou 1 mwa. Pou pi long depo nan tanperati chanm, pote siwo a egzajere nan yon bouyi. Vide l 'nan krin bonbon Canning oswa boutèy kite 1/2-pous nan espas tèt. Pwosesis nan yon beny dlo bouyi pou 10 minit. Yon fwa sele, siwo a ap kenbe nan tanperati chanm pou omwen yon ane (magazen louvri krich nan frijidè a).
Sèvi sijesyon:
- Yon gwo kiyè oswa de nan siwo anflorè nan seltzer oswa soda klib fè yon bwason entérésan.
- Add siwo senflflower diven blan oswa vodka pou yon aperitif aromat.
- Dlo sèk anflè sou fwi fre (li espesyalman bon ak frèz), yogout, oswa krèm glase.
- Add yon ti kwiyere nan siwo ansyenflè a krèm lou anvan fwote li pou yon délikatès desè topping.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 165 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 1 mg |
| Idrat kabrit | 43 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 0 g |