Fasil Grèk Epina tat ak fwomaj

01 nan 16

Epina tat ak fwomaj

Spanakotyropita (ke yo rele tou spanakopita)

Resèt tèks-sèlman

Sa a se yon fanmi pi renmen paske li nan rapid ak pi fasil fè pase kèk vèsyon lòt.

Jou 1: Fè Konble a

• 4 liv nan epina fre, lave, pran pare, ak koupe
• 1 gwo oswa 2 zonyon sezon prentan piti, koupe
• 2/3 tas lwil oliv
• 1/3 tas dlo

Sou chalè medyòm, sote zonyon an nan lwil oliv jouk mou. Add epina ak dlo, pote nan yon bouyi epi kouvri. Diminye chalè ba ak kwit pou 20 minit, vibran detanzantan. Mete nan yon kolòn nan drenaj. Lè refwadi, kouvri epi kontinye koule nan frijidè a lannwit lan.

Jou 2: Fè Pita a (foto)

• epina soti nan jou 1 (pote nan tan temp)
• 1 ze
• 2/3 liv nan fèm feta fwomaj
• 2 ti kiyè luil nan frèch tè pwav
• 2 gwo kiyè + 2 ti kiyè luil nan lwil oliv
• 1 liv nan flach fililye 14 x 18 pous
• 2 gwo kiyè dlo

Remak: Kontrèman ak pifò enstriksyon (menm pwòp mwen), yo ka pran fililo a nan frizè a pou dewoule 3 èdtan anvan ou itilize (pake kite ouvèti pandan y ap dekonjle).

Tat epina a fini se yon manje pi renmen lari, goute, e menm yon limyè prensipal plat. Mache nan preparasyon nan foto step-by-step sa yo.

02 nan 16

Kòmanse ak epina prepare, ak prechofe fou a

Sou yon sèl jou, epina a te vinn epi li mete nan frijidè a pou vide dlo. Koulye a, (kontinye anba a)

retire epina soti nan frijidè a epi kenbe nan egou a sou yon bòl. Kòm engredyan yo te ajoute, li pral kontinye drenaj. Chofe fou a 350 ° F (175 ° C).

03 nan 16

Bat ze a epi ajoute nan epina la

Sèvi ak yon fouchèt bat ze a epi ajoute nan epina la.

04 nan 16

Konfime fwomaj la epi ajoute nan epina la

Si fwomaj la feta a twò mou kraze pa men (si li kòmanse bouyi), mete nan yon bòl epi sèvi ak tinen yo nan yon fouchèt fè ti moso, Lè sa a, ajoute nan epina.

05 nan 16

Melanje fwomaj ak ze nan epina jiskaske byen distribye

Sèvi ak youn oubyen de fouch pou voye epina a ak ze a ak fwomaj konbine byen.

06 nan 16

Dekole filyl la epi konte fèy papye yo

Paske mwatye fèy papye yo nan phyllo yo pral itilize sou anba a ak lòt mwatye a sou tèt, kòmanse pa konte kantite dra nan pakè a.

07 nan 16

Sèvi ak mwatye fèy papye phyllo sou pati anba chodyè a

Lwil oliv yon chodyè ki mezire menm oswa yon ti kras mwens pase flach yo filil ak 2 gwo kiyè lwil oliv lè l sèvi avèk yon bwòs patisri. Mete mwatye (kontinye lekti anba a)

phyllo nan chodyè a, pliye nan nenpòt ki sipèpoze, epi vide 2 ti kiyè luil nan lwil oliv sou tèt.

08 nan 16

Bwose filil a ak lwil oliv la

Kontinye plisman nan nenpòt ki sipèpoze jouk kouch anba a adapte anba a nan chodyè a.

09 nan 16

Vide melanj lan epina nan chodyè a

10 nan 16

Gaye epina a ranpli egalman sou farin lan

Sèvi ak yon fouchèt gaye epina la ak fwomaj mixutre respire sou farin lan fillo.

11 nan 16

Mete lòt mwatye nan fèy papye phyllo sou tèt

Sèvi ak tout fèy ki rete yo nan farin pou tèt la. Pliye nan sipèpoze a pou fèy papye yo anfòm nan chodyè a. (Kontinye lekti anba a)

Pou fè yon tèt lis ki kache ranpa yo nan farin lan, kenbe yon sèl fèy soti nan kouch nan tèt, epi mete l 'sou tèt lòt fèy papye yo. Koupe bor yo ak yon sizo nan anfòm chodyè a.

12 nan 16

Sèvi ak yon kouto byen file nan koupe an 20 moso

Koupe tout wout la nan anba la.

13 nan 16

Li pa gen gade pafè

Phyllo (filo) farin se bèl padonnen. Koupe yo pa dwe pafè ak tèt la pa dwe fè parfe lis.

14 nan 16

Sèvi ak men ou a voye 2 gwo kiyè nan dlo respire sou tèt la

Mete yon ti dlo nan men ou epi voye l. Travay avèk ti kantite dlo pou distribiye respire. Pa manyen farin lan ak men mouye.

15 nan 16

Kwit nan 350 ° F (175 ° C)

Kwit nan 350 ° F (175 ° C) pou 30-40 minit oswa jiskaske lò mawon.

16 nan 16

Koupe epi sèvi

Fatra a pral cho, se konsa kite moso yo fre anvan ou manje. Nan Lagrès, tat epina se te sèvi cho oswa nan tanperati chanm.