Nan sa a resèt pòmdetè scalloped, pòmdetè yo yon ti kras kwit pou pi vit boulanjri. Sòs la fwomaj krèm pran jis yon kèk minit yo prepare epi yo ka fè avèk oswa san siboulèt yo. Sèvi ak pèsi nan sòs la si ou prefere, oswa sote 3 a 4 gwo kiyè nan zonyon tranche vèt nan bè a anvan ou ajoute lay la ak farin frans.
Mwen fè pòmdetè yo ak fwad cheddar, men ou ka itilize yon cheddar jack melanj oswa yon melanj de cheddar ak fwomaj Ameriken. Al gade nan konsèy yo ak varyasyon pou plis ajoute-nan lide ak sibstitisyon.
Sèvi sa yo pòmdetè fasil scalloped ak vyann kochon, vyann bèf boukannen, oswa jis sou nenpòt vyann oswa poul plat.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 1/2 ak 2 liv pòmdetè, kale epi koupe nan tranch 1/4-pous
- 3 gwo kiyè bè
- 1 lay lay, mens
- 3 gwo kiyè farin frans
- 2 1/2 tas lèt
- 1 tas graje fwomaj cheddar
- 1 a 2 gwo kiyè fre snipe fre sib, opsyonèl
- sèl ak pwav, nan gou
Ki jan fè li
Fou chofe a 350 F.
Limyè bè yon plat kwit manje 2-quart.
Nan yon marmite mwayen, kouvri pòmdetè ak dlo. Pote yon bouyi; kouvri, redwi chalè ba mwayen, epi kontinye bouyi pou 5 minit. Transfere pòmdetè yo nan yon kolòn drenaj.
Nan marmite a menm, chofe bè a sou chalè medyòm. Add lay epi kite kwit manje pou apeprè 30 segonn. Add farin frans lan ak brase jouk lis ak byen reskonsab pare. Kwit, vibran, pou 2 minit kwit farin frans lan.
Gradyèlman brase nan lèt la epi kontinye kwit manje, brase, jouk epè. Brase nan fwomaj, siboulèt (oswa itilize pèsi), ak sèl ak pwav, nan gou.
Fè aranjman pou pòmdetè nan plat la boulanjri. Dousman brase nan sòs la fwomaj. Kwit pou 20 a 30 minit, jiskaske cho ak petiyan.
Konsèy ak Variations
- Add apeprè 1 tas ti mouton rach nan sòs la.
- Voye siplemantè fwomaj fwote sou tèt pòmdetè yo jis anvan yo ap fè boulanjri. Kwit jouk topping la fonn oswa ogmante dife pou chofe fou a lou pou mawon fwomaj la topping.
- Pou pòmdetè pòmdetè, lanse 1 tas ti kal pen pen ak 2 gwo kiyè bè fonn. Voye sou pòmdetè yo anvan yo ale nan fou a.
- Sote 1/2 tas zonyon koupe ak 1/4 tas rache vèt klòch pwav nan bè an. Add lay la ak kwit pou apeprè 30 segonn. Add farin lan epi kontinye ak resèt la.
- Sèvi ak mwatye Gruyere fwomaj ak cheddar a nan resèt la, oswa sèvi ak fwomaj Ameriken ak cheddar la.
- Pou yon sòs pi epè, sèvi ak 4 gwo kiyè nan bè ak 4 gwo kiyè nan farin frans.
Ou ka sanble tou
Klasik Au Gratin pòmdetè ak fwomaj
Pot Crock Scaloped pòmdetè ak fwomaj
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 477 |
| Total Grès | 25 g |
| Grès satire | 14 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 66 mg |
| Sodyòm | 611 mg |
| Idrat kabrit | 47 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 18 g |