Filtè sansib mignon tranch yo sèvi ak yon sòs layen sòs tantalize lay ki rich ak echal, diven, ak krèm. Fè tout bagay pare fè, epi ou ka gen sa a sou tab la nan apeprè 20 minit.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 6 ons pen vyann bèf sann tranch (
- filon mignon , 1-1 / 2 pous epè)
- 1 ti kiyè
- Worcestershire sòs
- 1/2 ti kiyè
- kosher sèl
- 1/4 ti kiyè grosye tè nwa
- pwav
- 1 bè kiyè
- 1/4 tas tise byen koupe
- echantiyon
- 2 galik gwo
- lay , mens
- 1/3 tas diven wouj
- 1/2 tas bouyon vyann bèf
- 1/2 tas lou oswa krèm fwete
- 2 ti kiyè luil Dijon
- moutad
- Pou gani:
- Koupe siboulèt
Ki jan fè li
Fwote sòs Worcestershire sou tou de bò vyann mignon filtre respire, Lè sa a, voye ak sèl ak pwav.
Chofe yon sote gwo lou sou chalè segondè jouk trè cho, men se pa fimen. Add 1 gwo kiyè bè ak toubiyon rad chodyè a. Brown tranch 3 a 5 minit sou yon sèl bò, Lè sa a, vire epi kwit yon lòt 3 a 5 minit sou lòt bò a dwètess mwayen-ra. (Vire yon sèl fwa.) Retire tranch vyann filèt mignon epi kenbe cho.
Pou sote nan menm andrined, ajoute echok yo ak lay, brase pou 30 segonn. Ak anpil atansyon vide nan diven an ak brase, grate moute Bits yo mawon soti nan pati anba a, apeprè 2 minit. Add bouyon epi pote nan yon bouyi dousman. Kwit pou 3 minit, lè sa a ajoute krèm lou ak kwit jiskaske sòs kòmanse epesir, 3 a 5 minit. Fwe nan mouton Dijon jouk lis. Retounen tranch nan chodyè, vire yo kouvri tou de bò ak sòs, ak cho 1 minit.
Sèvi sòs chodyè sou tranch cho mignon tranch yo ak voye ak siboulèt koupe.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 494 |
| Total Grès | 22 g |
| Grès satire | 10 g |
| Enstans grès | 9 g |
| Kolestewòl | 160 mg |
| Sodyòm | 544 mg |
| Idrat kabrit | 16 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 53 g |