Sa a resèt se yon eksplozyon nan tan pase a! Fondu asyèt yo te tout raj la nan ane 1960 yo. Gade ak anpil atansyon, epi ou ap pwobableman kapab jwenn fondu kouche nan lavant garaj oswa magazen antik oswa jwenn yon nouvo seri fondu elektrik. Fanmi nou toujou sèvi klasik fondu sou Nwèl Èv, e nou renmen fè l 'sou lavèy nouvèl ane a, tou.
Sa a resèt se senp fè osi lontan ke ou swiv enstriksyon yo. Jis kenbe brase melanj la jan li koule ak fwomaj la fonn.
Ti bebe Swis oswa regilye Swis fwomaj ka ranplase pou Gruyere a si li difisil jwenn. Ou dwe itilize diven blan tankou yon Riesling oswa yon blan Cabin nan resèt sa a; asid la nan diven an se sa ki ede fwomaj la rete krèm jan li fonn. Si ou gen nenpòt nan fondu a rete sou, frijidè li byen vit. Lè sa a, konbine li ak kèk lèt nan yon marmite, chalè jiskaske lis, epi sèvi ak li kòm yon sòs pou pasta kwit.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas graje Swis fwomaj
- 2 tas graje Gruyere
- fwomaj
- 2 gwo kiyè farin frans oswa mayi
- 1 lay lay, koupe an mwatye
- 1-1 / 2 tas sèk blan diven (DWE dwe sèk, pa dous)
- 1 gwo kiyè sitwon ji OSWA 2 gwo kiyè Kirsch, si yo vle
Ki jan fè li
- Mouye fwomaj yo ak farin lan pa voye yo ansanm nan yon bòl gwo.
- Fwote lay la sou anba a ak pati nan plat la fondu ak jete, oswa fwote lay la sou anba ak kote nan yon marmite lou.
- Vide diven an nan plat la fondu oswa marmite ak chalè jis jiskaske bul monte sou sifas la. Brase nan ji an sitwon oswa kirsch, si w ap itilize.
- Gradyèlman ajoute fwomaj la farin nan diven an, apeprè 1/2 tas nan yon moman, brase toujou sou chalè ki ba, jiskaske fwomaj yo fonn. Ou ka ajoute plis fwomaj oswa diven, jan sa nesesè, yo rive jwenn konsistans a vle. Si ou te fè fondu a nan yon marin regilye, vide fondu a cho nan yon chodyè fondu chofe mete sou yon aparèy chofaj (anjeneral yon etajè ki kenbe chalè nan bwat, oswa itilize nouvo fondu elektrik ou) epi sèvi imedyatman.
- Si fwomaj la se defonse, ajoute yon ti jan pi plis sitwon ji ak brase. Epi asire w diven ou se sèk, pa dous paske ven sèk yo gen plis asid. Asid yo bezwen fè fwomaj la fonn san pwoblèm.
- Sèvi ak anpil picho tankou boulèt, sosis, tranch zaboka, tranch pòm, ak klasik la: kib pen. Nou menm tou nou renmen sèvi Gougere . Pou Gougere a, lage farin lan nan voye boul ti sou yon fèy bonbon Silpat-aliyen. Kwit pou 12 a 17 minit jiskaske gonfle ak lò mawon.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 488 |
| Total Grès | 31 g |
| Grès satire | 18 g |
| Enstans grès | 9 g |
| Kolestewòl | 93 mg |
| Sodyòm | 531 mg |
| Idrat kabrit | 16 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 28 g |