Yon souvan neglije pati nan yon repa tipik Japonè se lè a mwatye oswa pòsyon èdtan nan kòmansman an nan manje a lè byè oswa alkòl se premye sèvi. Pandan tan sa a, alkòl se te sèvi ak ti goute ti, ke yo rele tou "otsumami", nan Japonè.
Otsumami nan tèm yo ka itilize lajman al gade nan nenpòt ki kalite goute, men li tipikman vle di yon ti goute ki boule ak byè, alkòl , oswa lòt bwason ki pa gen alkòl. Yon lòt tèm Japonè, "oyatsu", anjeneral refere a tan kap vini an goute, oswa lòt bagay dous oswa ti goute pa jeneralman boule ak byè oswa alkòl .
Otsumami, oswa ti goute byè, yo fasilman pre-te fè ak pake pou vann nan makèt Japonè yo. Ka yon ale tout nan mache a dwe dedye entèdi nan seche otsumami ti goute. Pifò otsumami yo se bon plat ak sale, konpliman byè ak alkòl , ak gou Piquant yo tou trè popilè.
Pandan ke gen byen yon varyete pake otsumami ki disponib sou mache a, senk sa yo ti goute byè Japonè yo se atik popilè ke w ap jwenn nan prèske nenpòt mache Japonè, epi li se yon bon fason enpresyone zanmi ou, fanmi, oswa yon dat ak yon ti tan Japonè bwason èdtan!
01 nan 05
Griye pwa vèt
Griye pwa vèt. Judy Ung Griye pwa vèt yo se youn nan pi fondamantal nan ti goute byè Japonè, oswa "otsumami". Pwa yo kouvwi nan yon batri trè limyè, menm jan ak sa yo ki an yon kouch tanpou mens, epi yo limyè ak kroustiyan. Yo pre-pake nan sache etajè ki estab epi yo se goute a pafè kenbe nan etajè gad palè ou a pou byè enprovize ak ti goute lè konpayi sispann pa. Griye pwa vèt vini nan de gou, sale oswa Piquant wasabi (cho Japonè refor).
02 nan 05
Squid Tanpura (Ika Dis)
Japonè Ika Dis (Tempura Kalma) Otsumami. Judy Ung Tanpèt kalma , ke yo rele tou "ika dis" oswa " ika tempura " nan Japonè, se yon lòt ti goute byè pi renmen oswa "otsumami". Yon moso mens nan kalma se kouvwi nan tanpou frape ak fri. Teksti li yo tou de se crunchy ak chewy. Ika dis se sezonman ak sèl, men lòt gou gen ladan teriyaki ak Piquant wouj tchili pwav ( togarashi ).
03 nan 05
Sèk Piquant Shredded Calamari (Saki Ika)
Sèk Piquant kalm kalm (Saki Ika). Judy Ung Sèk Piquant grarad calamari se ke yo rele tou "saki ika" nan Japonè. Li se yon otsumami trè Rustic nan kalma sèk ki se graje nan moso mens ak sezonye ak sèl ak wouj pwav chili ( togarashi ). Li ka sanble ak Ameriken embesil. Teksti li yo se tou de chewy ak sansib nan kèk pati. Frizè a pake a, plis sansib kalma a seche. Anplis Piquant graam graamari , li disponib tou nan gou sèl plat.
04 nan 05
Seaweed tanpura (Nori Dis)
Nori Dis (alg tanpura). Judy Ung Seaweed tempura, konnen tou kòm "nori dis" nan Japonè, se moso nan sezon fredi sezon fri nan yon bat tanperati. Sa a otsumami se pa sèlman popilè kòm yon ti goute byè, men tou, kòm yon ti goute nan mitan timoun yo. Alg a se limyè ak sèk ak frape a se pi epè ak yon ti kras chewy. De pi debaz nori dis gou yo gen ladan sèl, ak wasabi (cho Japonè refor). Lòt gou popilè gen ladan Piquant wouj tchili pwav ( togarashi ), sòs salad tomat, teriyaki , fwidmè , ak lay .
05 nan 05
Seasoned sèk Calamari bag (Ika Kun)
Japonè sezon fredi cheche sèk. Judy Ung Sezon kalamri cheche yo se yon pi renmen nan mitan Japonè epi yo te afeksyon yo te rele "ika kun", kote "ika" vle di kalma, ak "kun", se tandans a maskilen tèm pou "jèn timoun". Pandan ke gen kèk siyifikasyon ki pèdi nan tradiksyon, sans sa a ti goute otsumami se ke bag yo ti nan kalma sere sansib yo se ti kras ak kouto. Bag yo kalamari yo byen savoureuse epi yo tipikman vann nan gou sèl plat, men yo disponib tou nan Piquant wouj tchili ( togarashi) .