Sa a gato diri vapè se bon gou ak sante - limyè nan sik, segondè nan pwoteyin, ak ki ba nan grès satire. Tankou pifò Desè Thai, gato sa a mande pou diri kolan (yo rele tou "diri dous") ak lèt kokoye kè-an sante.
Pandan se yon keratin vèt te fè soti nan pandan fèy (yon zèb), ki fè li yon desè bèl pou Nwèl oswa Jou St Patrick a. Sa a gato se bon gou sou pwòp li yo, swa te sèvi cho oswa nan tanperati chanm. Oswa abiye l ak fwi fre ak yon ti kras kokoye griye (jan yo montre).
Ki sa ou pral bezwen
- 1ye kouch:
- 1 tas glutinous diri (Thai "dous" oswa "diri kolan") tranpe nan dlo pou omwen 30 minit oswa jiska 3 èdtan
- 1 1/4 tas lèt kokoye (epè, kalite siperyè)
- 3/4 ti kiyè. Pandan paste / sans (disponib nan boutèy ti nan magazen manje Azyatik / Chinwa)
- 2 ti kuiyè. blan oswa mawon sik (oswa siwo erab travay byen tou)
- zongle sèl
- 2nd kouch:
- 5 ze
- 1 1/4 tas lèt kokoye (epè, kalite siperyè)
- 1/2 tas blan oswa mawon sik (oswa siwo erab)
- zongle sèl
- 2-3 gout pandan paste / esans, ki disponib nan ti bòt nan boutik manje Azyatik / Chinwa)
- 2 ti kuiyè. farin diri (ki disponib nan ti sache plastik nan magazen manje Azyatik)
Ki jan fè li
Pou yon vèsyon etap-pa-etap sa a resèt (ak foto), wè m ': Pandan Rice gato, Etap pa etap.
- Sèvi ak yon vapeur pou gato sa a si ou gen yon sèl. Si ou pa, ou ka rasanble youn pa mete yon voleur Banbou oswa gwo kolòn andedan yon wok oswa gwo po (vapè banbou travay byen epi yo ka achte trè chèr nan episri Azyatik). Lè sa a, mete yon chodyè griye grese (9 pous) andedan vapè / kolòn. Asire ou ke ou mete omwen 1 pous dlo nan pati anba wok ou.
- Si chodyè gato ou pran moute tout sal la nan vapeur a (jan m 'fè), kite kouvèti a vapè. Olye de sa, itilize kouvèti a wok (oswa yon kouvèti gwo chodyè fri). Asire w ke kouvèti a se gwo ase yo pèmèt vapè yo pase soti nan anba a nan wok la sou tèt la nan gato a. (Pou wè sa ki sanble, klike sou vèsyon an etap-pa-etap nan resèt sa a pi wo a.)
- Apre tranpe diri a (al gade engredyan), drenaj diri a epi brase li ansanm ak lòt "Kouch Premye" engredyan yo. Melanje byen. Remak: Pandan paste / esans la pral vire vapè ou vèt, epi li pral tou bay gato ou yon gou bèl. (Pou plis sou Pandan, gade: Ki sa ki pandan? - oswa klike sou vèsyon an etap-pa-etap nan resèt sa a pi wo a.)
- Vide melanj sa a nan fèblan nan gato e menm soti sifas la ak yon kiyè. Lè sa a, kouvri ak pèmèt yo vapè nan chalè segondè pou 20 minit. Asire ou ke ou ajoute plis dlo nan wok la jan sa nesesè.
- Pandan ke premye kouch se vapeur, prepare dezyèm kouch. Bat ze yo ak yon fouchèt pou 30 segonn.
- Add lèt kokoye, sik, sèl, ak paste. Anfen, voye farin lan sou. Bat nan men oswa avèk yon mixer elektrik jiskaske bat la se plis oswa mwens lis.
- Kouch nan premye fè lè diri a absòbe likid la. Lè premye kouch la kwit, dousman peze desann sou li ak yon fouchèt menm soti kouch la.
- Dousman vide dezyèm melanj lan kouch sou kouch nan premye. Remak: ka fèbl gato ou dwe ranpli jiska Rim la, tankou sa a gato pa leve anpil. Koulye a, kouvri ak redwi chalè a mwayen. Kontinye vapeur pou yon lòt 20-30 min, oswa jiskaske flan an mete (yon fouchye eleman ta dwe soti pwòp).
- Yon etap si ou vle se sou koute a nan yon kiyè gras sou sifas la kouch nan tèt kòm li se anviwònman (pèmèt li devlope yon kwout anvan ou fè sa). Si ou fè sa plizyè fwa, li pral menm soti kouch la epi bay tèt la yon bèl Sheen.
- Pèmèt gato a fre omwen 10 minit anvan ou koupe. Sèvi kòm se (li nan bon plat plenn) oswa avèk yon ti kras fwi fre ak yon soupaj nan nwa kokoye (tankou foto).
Nan magazen: Kouvri epi kite gato a sou kontwa ou pou jiska 2 jou; refrijerye apre sa. Eseye manje gato sa a pandan ke li nan fre, tankou desè vapè yo gen tandans kenbe apre plizyè jou.