Se pa sèlman sa yo jete fè dous pòmdetè Nachos sipèb, men tou, byen versatile. Sa a resèt mande pou stèk, men ou ka ranplase ak tete poul griye, tofou, oswa ajoute nenpòt varyete griye legim nan melanj la. Pandan ke resèt sa a fèt pou gou a flanm-bo nan chabon an chabon, li kapab prepare sou yon inite gaz, andedan kay la gri, recho oswa fou. Sèvi sa yo nan pwochen rasanbleman ou, evènman espòtif, oswa vwayaj kan.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 liv liv tranch (
- jip ,
- plat fè , oswa wonn koupe tèt wonn)
- 2 mwayen pòmdetè dous (chwazi yon long, pòmdetè mens pou sa a plat)
- 2 zòrèy mayi
- 1 15-ons ka penti penti (vide ak rense)
- 3/4 tas / 175 mL Queso Fresko fwomaj (bwize)
- 2 gwo kiyè / 30 mil lwil oliv
- 1 9-pous jete fè sote (sezonman)
- Pou Marinad la:
- 3 gwo kiyè / 45 mL lwil oliv
- Ji nan 2 gwo gwo
- 1-2 galik lay (kraze)
- 1 ti kiyè / 5 mL poud kimen
- 1/2 ti kiyè / 2.5 mL poud chili
- 1/2 ti kiyè / 2.5 mL sèl
- 1/4 ti kiyè / 1.75 mL nwa pwav
- Pou sòs la sitwon-Cilantro:
- 1 tas / 240 mL plenn yogout lèt (pa grèk style)
- 1/4 tas fèy Cilantro (blesi chaje) oswa ranplase ak pèsi plat fèy
- 1 ti jalapeno (semans ak koupe)
- 1 mwayen vèt zonyon (koupe)
- 1/4 ti kiyè / 1.75 mL sèl
Ki jan fè li
- Konbine engredyan marinad nan yon ti bòl epi mete sou kote. Mete plat stèk, poul, oswa tofou nan yon sak resealable. Vide marinad sou tèt fè asire w ke tout sifas yo kouvwi. Sache sak epi mete yo nan frijidè. Marin tranch pou èdtan 1-3, poul 1-2 èdtan, ak tofou oswa legim pou 15-30 minit.
- Pandan ke vyann se marin, prepare sòs la lacho-silantro. Mete jalapeno koupe ak koupe, zonyon vèt, cilantro, ji sitwon, ak 1/2 tas / 120 mL yogout nan yon blenndè oswa yon processeur manje. Melanj Puree byen. Si ou gen entansyon itilize yon boutèy kondiman nan sòs farin sou nachos yo, ou pral bezwen asire ke pa gen okenn fragman ki rete. Pifò meleur yo efikas tout pulverize zafè legim, men nan ka ou yo kite ak kèk moso unprocessed, kouri melanj lan atravè yon Van nan yon bòl. Add rès 1/2 tas / 120 mL yogout ak sezon ak 1/4 ti kiyè / 1.75 mL sèl. Transfere nan boutèy kondiman (sèvi ak yon antonwa pou fè etap sa a pi fasil) epi estoke nan frijidè a jiskaske nachos yo fè.
- Prepare gri pou chalè medyòm segondè. Si wap itilize fou a, mete 375 degre F.
- Lave epi rense pòmdetè dous. Sèk koupe ak yon sèvyèt papye ak koupe koupe pwente pwen. Koupe nan 1/4 "tranch Add 2 gwo kiyè / 30 mL nan lwil oliv fè jete fè chodyè .. Asire ke anba a tout byen byen kouvwi. Kouch pòmdetè dous pa anpile yo mwatye sou tèt yon sèl anvan an, k ap travay soti nan deyò a sant la nan yon modèl sikilè Sezon ak sèl ak kote sou gri a sou chalè dirèk pou 10 minit.Yove nan chalè endirèk ak kwit pou yon lòt 15-20 minit.Chere pou boule epi ajiste chalè kòmsadwa.
- Yon fwa pòmdetè dous ap kwit manje sou chalè endirèk , li se tan kwit mayi an. Retire kouch yo ak fil epi mete yo sou gri an, wotasyon korn chak 30 segonn a 1 minit, jouk li kòmanse benyen ak char yon ti jan. Pa fè pwosesis sa a oswa ou pral fini ak difisil, boule mayi. Retire nan chalè epi kite fre pou kèk minit. Sèvi ak yon kouto byen file, ak anpil atansyon koupe nwayo ak mete nan yon bòl. Kouvri ak vlope plastik jiskaske pare pou itilize.
- Retire steaks soti nan marinad epi mete yo sou gri. Si chwazi pou yon tranch mens, li pral konplètman kwit nan 5-7 minit. Tofou ak lòt legim yo pral ant 3-5 minit. Si w sèvi ak tete poul, konsidere pou kwit manje sa a anvan anvan mayi an. Sa a pral pran pi long ak bezwen yo rive jwenn yon tanperati ki an sekirite nan 165 degre F. nan pati nan epè nan tete a anvan li konsidere kòm fè. Yon fwa vyann (tofou, oswa legim) te kwit nan, retire nan chalè ak koupe an moso mòde menm gwosè.
- Koulye a, li lè yo rasanble nachos yo pandan y ap sote nan jete fè se toujou sou gri an. Mete pwa penti yo sou tèt pòmdetè yo dous. Apre sa, nwayo yo mayi griye. Top ak tranche tranche (oswa kèlkeswa sa w chwazi pou pòsyon sa a), Lè sa a, bwize frè freso. Mete kouvèti a tounen sou gri a epi kite l ale pou 5-7 minit jiskaske tout bagay te chofe a ak fwomaj te fonn.
- Sèvi ak gan rezistan gan, ak anpil atansyon retire jete fè sote ak mete sou kousinen cho sou yon sifas ki an sekirite. Nachos yo pral sizzling nan pwen sa a, se konsa kite yo repoze pou 5-10 minit oswa konsa. Pwès libreye ak sòs, gani ak silantro, tranche zonyon vèt, ak sèvi. Pi bon fason pou jwenn yo soti nan chodyè a se ak yon spatul. Sèvi ak yon fouchèt pou manje sa yo Nachos, espesyalman pandan ke li toujou kanalizasyon cho.