Nan grèk: καλαμάρια γεμιστά, pwononse kah-lah-MAH-reeyah yeh-mee-STAH
Kèlkeswa preferans ou - gwo oswa piti, nan frizè oswa fre - sa a resèt travay ak tout kalma. Si ou pa te kwit kalma anvan, tanpri al gade ki jan pou netwaye fre kalma oswa kouman pou dechaj & prepare jele kalma .
Ki sa ou pral bezwen
- 2 1/4 liv kalma (netwaye)
- 1/2 tas lwil oliv
- 1/2 tas diven (sèk, blan oswa wouj)
- 3/4 tas diri (pito lontan grenn)
- 1/2 gwo kiyè
- tomat keratin
- 1/4 pèsi pakèt (fre, koupe)
- 1 ti kiyè nan
- sèl
- 1/2 ti kiyè nan pwav
- 2 1/4 tas dlo
- 2-3 dan nan lay (mens)
- 1 mwayen zonyon (tise byen koupe)
Ki jan fè li
Preparasyon:
- Koupe moute ti gout yo kalma an ti moso.
- Brase keratin nan tomat nan diven an jouk lis.
- Chofe fou pou 340F (170C).
Nan yon chodyè fri, sote zonyon, lay a, ak 1/2 ti boule yo nan lwil oliv la sou chalè medyòm-segondè. Lè zonyon an adousi ak melanj lan se vapeur, brase nan melanj la melanj diven ak tomat. Brase nan pèsi ak kwit jiskaske melanj lan santi yon ti kras.
Brase nan 1/2 dlo a epi pote nan yon bouyi. Brase nan diri, fèmen chalè a, epi tann pou diri a elaji, apeprè 15 minit.
Sèvi ak yon kiyè (oswa ti kiyè mezire pou kalma ti), ranpli tib yo kalma ak fars a, nan 1/2 pous nan tèt la. Fil anlè a ak youn oswa plis toothpicks yo fèmen epi mete yo nan yon chodyè boulanjri . Add rete fars, bra koupe, ak dlo ki rete.
Kwit nan 340F (170C) pou yon èdtan ak 10 minit.
Retire dantipik anvan ou sèvi.
Sede: sèvi 6
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 467 |
| Total Grès | 21 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 13 g |
| Kolestewòl | 396 mg |
| Sodyòm | 474 mg |
| Idrat kabrit | 36 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 30 g |