Ki jan yo fè pafè Cornbread Sid

Cornbread se yon tradisyon nan Sid la, ansanm ak Kam , peyi sirèt , pwa nwa-Peas , pòmdetè dous, ak manje ki pi plis bèl bagay.

Nan sid la, cornbread yo sèvi ak anpil manje. Li konsidere kòm yon dwe sèvi ak nenpòt pwa pwa oswa nwa-zye pwa, vèt , oswa lòt legim. Men, si ou gen nenpòt mayi griye, ou ka fè yon sòs salad oswa friz li epi sove li pou fars.

Depi sid bleu pa anjeneral gen sik, pa gen sik nan resèt ki annapre yo.

Si ou renmen yon mayi ti kras dous, santi lib yo ajoute yon gwo kiyè sik nan melanj lan. Si ou renmen li trè dous, ajoute 1/3 a 1/2 tas sik.

Isit la yo se de fason yo fè cornbread, ak oswa san yo pa tèt-k ap monte mayi melanj.

Klasik sid mayi

Ekipman

• gwo bòl melanje, ti bòl, fwe oswa ze bat, kiyè, ak yon 8- oswa 10-pous soteur oswa yon chodyè boulanjri 8- oswa 9-pous.

Engredyan

• 4 gwo kiyè fonn mantèg ( divize )

• 2 tas cornmeal (blan oswa jòn)
• 1/4 tas tout-bi farin frans
• 2 1/2 ti kiyè luil poud boulanjri
• 1/2 ti kiyè soda boulanjri
• 3/4 sèl kiyè sèl
• 1 1/2 tas buttermilk
• 1 gwo ze

Esplikasyon

1. Chofe fou a pou 425 ° F (220 ° C / gaz 7).
2. Mete 2 gwo kiyè mantèg ki fonn nan soteur la oswa chodyè boulanjri epi mete l nan fou pou 6 a 8 minit, jiskaske cho.
3. Nan yon bòl gwo, konbine farin lan, farin, poud boulanjri, soda, ak sèl.
4. Nan yon lòt bòl, fwe ze a ak buttermilk la.

1. Konbine de melanj yo epi ajoute kiyè 2 gwo kiyè nan melting fonn. Brase jiskaske reskonsab pare.
2. Vide frape a nan chodyè a cho ak kwit pou 20 a 30 minit depann sou gwosè a nan chodyè a. Pans ki pi piti yo ap pran yon ti kras pi long pase yon soteuz 10-pous oswa 9-pous chodyè boulanjri.
3. Koupe cornbread la nan kwen oswa kare epi sèvi cho.

Cornbread ak mikwoskòp Oto-k ap monte

Ekipman

• gwo bòl melanje, ti bòl, fwe oswa ze bat, kiyè, ak yon 8- oswa 10-pous soteur oswa yon chodyè boulanjri 8- oswa 9-pous.

Engredyan

• 4 gwo kiyè mantèg
• 1 gwo ze
• 1 1/2 tas buttermilk
• 1/2 ti kiyè soda boulanjri
• 2 tas tèt-k ap monte mayi melanj

Esplikasyon

1. Chofe fou a 425 ° F (230 ° C / gaz 8).
2. Mete 4 gwo kiyè mantèg nan yon jete fè jonkèt (oswa boulanjri), epi mete soteur la nan fou a pou 6 a 8 minit, oswa jiskaske cho.
3. Nan yon bòl gwo, bat ze a. Add buttermilk la epi brase jouk lis.
4. Konbine soda nan boulanjri ak melanje nan cornmeal pwòp tèt ou jouk byen reskonsab pare.
5. Ak anpil atansyon retire chodyè a nan dife pou chofe fou a epi mete l sou yon etajè. Retire 2 gwo kiyè nan miyò a epi fè l tounen nan batri a.
6. Bat la ta dwe krèm ak poul. Si twò epè, plis buttermilk oswa yon ti dlo ka ajoute.
7. Vide frape a nan chodyè a cho ak kwit pou 20 a 30 minit depann sou gwosè a nan chodyè a. Pans ki pi piti yo ap pran yon ti kras pi long pase yon soteuz 10-pous oswa 9-pous chodyè boulanjri.
8. Koupe cornbread la nan kwen oswa kare epi sèvi cho.

Konsèy:

Sèvi ak yon gwo kiyè oswa de nan drippings fonn fonn ranplase yon pati nan mantèg la fonn.

Gade tou

Top 12 resèt mayi