Yon gou diven konparatif delivre yon edikatif, bò-pa-bò mache atravè yon seri de ven. Sistèm sa a nan ven gou ansanm pèmèt moun yo wè, pran sant, gou ak dekouvri eleman kle yo ki finalman detèmine gou an jeneral ak diven an.
Materyèl ki nesesè pou yon gou konparatif
- 3 linèt diven pou chak moun
- 6 ven - 3 wouj blanchi, 3 wouj (sòti nan limyè, mwayen ak plen-karosri)
- Blan 8x11 fèy papye pou background gou
- Corkscrew
- Dump bokit
Ki jan yo kouri yon degustasyon Diven konparatif
Mete sou pye: Nan style sa a nan gou, kòmanse pa vide tout twa byen-glasi ven blan nan twa linèt diven pou chak patisipan yo. Tire pou apeprè 1.5 ons diven nan chak vè. Tipikman, ou ka jwenn 12-13 patisipan yo pou chak boutèy diven si ou kenbe lis konsistan. Asire ou ke ou vide ven yo nan kò lejè a plen kò. Nivo Alkòl ka souvan bay insight nan si wi ou non yon diven se pi lejè oswa plus-karosri, ak nivo alkòl pi lejè souvan ki endike yon diven pi lejè-karosri. Yon opozisyon, sik rezidyèl nan yon diven (tankou yon rislin) ka ajoute santi a nan kò nan yon diven.
Gade, Santi, Gou: Next, evalye chak diven endividyèlman pa obsève eleman yo koulè inik, arom, ak gou. Pran yon moman yo konpare ak tout koulè kontras, se Riesling oswa Cabernet Blanc a pi fonse oswa pi lejè pase Chardoney a?
Èske aromat yo apiye nan fwi dous, florals, oswa nòt buttery? Ki sa ki sou gou. Èske ven yo gou tankou yo pran sant? Rive nan fen evalyasyon yo diven blan, pran yon moman yo gen yon moun chanje ven yo alantou, san yo pa ap gade tèt ou, ak wè si ou ka idantifye ven yo pa koulè premye, Lè sa a, pran sant ak Lè sa a, pa gou.
Yon fwa ou te kouri nan Trio a diven blan, vire atansyon ou a twa ven wouj la epi kouri nan yon evalyasyon ki sanble. Èske koulè yo nan Reds yo plis Ruby (montre kèk nòt ble), ganèt (montre kèk wouj brown) oswa plen sou inky koulè wouj violèt? Ki sa ki sou odè? Fwi oswa flè? Èske nenpòt ki epis espesyal vini nan nen an? Vaniy oswa sèd nuans nan pye bwadchenn? Ki sa li gou tankou? Èske fèm nan tanen oswa san patipri sibtil? Yon fwa ou te vin abitye avèk Reds yo, patnè leve, li chanje yo alantou. Èske ou ka toujou konnen ki diven se ki? Èske te gen sèten ven kanpe deyò tankou favorites? Poukisa?
* Si patisipan yo bwè tout diven ou vide yo pral gen 2 linèt plen oswa ekivalan a nan nèf ons diven sou tablo. Kenbe bokit fatra sou la men, pou kenbe tasters gou san yo pa vin tipsy.
Pi bon ven pou yon gou konparatif
Chwa diven blan: Riesling , Sauvignon Blanc , ak Chardonnay yo se twa nòb rezen diven blan ki fè pou yon fòma ekselan konparatif gou. Avèk inik palè pwofil, aromat diferan ak diferans aparan gou, tout twa nan ven sa yo prezante tèt yo byen nan yon fòma bò-a-kòt.
Chwa diven wouj: pino Noir se yon chwazi tèt pou tipikman, lejèman karosri wouj ak tanen swa ak fre, angaje aromat.
Merlot oswa Cabernet Cabernet yo tou pik tèt pou mwayen nan Styles diven karaktè plen-karosri. Shiraz ak Syrah oswa Zinfandel montre tou byen pou plen-karosri ven ak anpil karaktè fwi.
Wrap la Up
Rive nan fen yon gou siksè konparatif, pifò moun yo pral kapab chwazi soti ki ven yo pi pito ak gen kèk sans poukisa yo panche nan direksyon pou yon pwofil diven patikilye.
Aprann plis
Chèche konnen ki blan ven travay byen pou yon gou konparatif isit la .
Bezwen kèk kandida diven espesifik wouj pou gou diven konparatif ou a? Tcheke yo soti isit la .