Ins la ak oks nan vyann kochon pastured
"Pasture" se yon tèm ki pi souvan itilize pou al gade nan bèt volay ak ze yo, men li enpòtan yo konprann ki sa vyann kochon pastured se (epi se pa). Nan mond lan gastronomik "pastured" pa gen yon pwosesis siyifikasyon oswa sètifikasyon legal, se konsa enfòmasyon sa a gen ladan pratik komen yo (epi yo pa nenpòt ki legalite) ki antoure vyann kochon pastured.
Pork kochon: Ki jan li leve
Pig kochon soti nan kochon ki ap viv kouman kochon ka viv si kite aparèy pwòp yo: nan jaden ak Woods, gratis pou avanse pou pi alantou.
Yo gen abri ti kote yo ka dòmi nan ti gwoup yo. Sè anjeneral bay nesans nan sa yo abri ak nouri porsele yo nan, oswa tou pre, abri a.
Pig kochon resevwa manje soti nan yon kiltivatè nan adisyon a manje a yo rasin pou tèt yo. Sa a manje ka oswa yo pa ka sètifye òganik , se konsa vyann kochon an ki rezilta sa a soti nan kochon sa yo ka oswa pa ka sètifye òganik. Depi yo pa yo ki gen anpil moun ansanm nan kondisyon malsen, kochte pastured pa souvan resevwa antibyotik nesesè.
Ki kote yo achte Pork kochon
Bèt bèt yo gen tandans ap leve soti vivan sou ti fèm yo. Kiltivatè yo souvan vann machandiz yo nan mache kiltivatè yo ak lòt metòd dirèk-a-konsomatè yo. Anpil fèm ki vann vyann pastured yo souvan fyè de jan yo pran swen bèt yo epi yo pral san pwoblèm mwen tap pataje detay yo ak kliyan potansyèl yo. Anplis yon taktik maketing, sa yo kiltivatè yo anbrase travay la li mande pou kochon patiraj paske li rezilta nan yon pwodwi gou pi bon.
Gen kèk fèm ogmante kochon nan fason sa a pral menm ofri vizit nan jaden. Pran prekosyon nou, kochon yo entelijan, bèt sosyal. Depanse twòp tan ak yo ka fè ou panse ankò si ou pa vle manje yo!
Poukisa deranje ak vyann kochon Pastured?
Moun yo ale nan manje pastured oswa zèb-manje pou yon pakèt rezon.
Premyèman, vyann lan souvan gen pi fon, pi rich, oswa plis konplèks gou pase vyann faktori-fèm fè. Dezyèmman, pou anpil moun, konnen ke bèt yo yo te manje leve soti vivan imenye enpòtan, kòm se itilize nan mwens nan antibyotik. Twazyèm, pastured ak zèb-manje bèt yo gen tandans gen yon enpak pozitif sou anviwònman an. Finalman, anpil achtè vle sipòte kiltivatè lokal yo ak ekonomi lokal la. Achte vyann kochon pastures (oswa lòt machandiz lokal) fè sa.
Koneksyon ant kwit vyann kochon ak eritaj elve kochon
Byen yon ti jan ale nan ogmante vyann kochon pastured. Li mande pou plis travay pase jis kite kochon kouri gratis nan yon jaden. Gen kèk fèm kochon endistriyalize te elve soti konpòtman anpil kochon bezwen siviv nan kondisyon natirèl, ki gen ladan k ap pran swen pou jenn yo (sows san yo pa ensten yo dwa ap woule sou sou yo ak touye porsele pwòp yo oswa ka menm trimpe yo fouye).
Pou debat sa yo konpòtman elve-soti, yon anpil nan vyann kochon pastured soti nan eritaj oswa erotik kochon elve , ki kenbe ensten ki pèmèt yo viv sante nan yon anviwònman ki pi natirèl. Pa elvaj sa yo kalite kochon, kiltivatè yo asire ke yo rete yon pati nan jaden flè nan fèm epi fè yo disponib nan konsomatè nan mache lokal yo.