Boulanje sezonman vyann bèf tè nan patisri soufle ba li yon ajou fèstivite pou Shabbat ak jou ferye manje - epi li se yon fason surefire fè lasisiy menm timoun serye.
Giora Shimoni renmen fè resèt sa a lè li gen anpil envite Shabbat epi li vle ofri yon varyete asyèt kou prensipal yo. Shimoni rekòmande pou sèvi strudel vyann bèf sa a ansanm ak poul boukannen . Yon lòt bon opsyon gen ladan yon antrepriz vejetaryen tankou sa a legim ak chickpea tagine ak kouskouch .
Round soti manje a ak kote legim ki ede koupe nan richès strudel la, tankou sa a sprightly lakansyèl slaw ak sa a jeni irézistibl griye bwokoli .
Ki sa ou pral bezwen
- 2 gwo kiyè lwil oliv (oliv oswa kanola)
- 1 mwayen zonyon (tise byen koupe)
- 3 galik lay (mens)
- 2 liv vyann bèf
- 2 gwo kiyè tomat pure (oswa sòs tomat)
- 2 gwo kiyè pen (oswa matzo repa)
- 1 gwo ze (alalejè bat)
- 1 gwo kiyè origan
- 1 gwo kiyè sèl
- 1/2 gwo kiyè pwav
- 1 patisri soufle fèy (pareve, deglase)
- 1 gwo jòn ze (bat)
- 1 grenn wowoli gwo kiyè (plis oswa mwens jan sa nesesè)
- Si ou vle: prepare sòs marinara
Ki jan fè li
- Chalè fou a a 400 F / 200 C / gaz Mak 6). Liy yon fèy boulanjri fèy ak papye parchemin.
- Chalè lwil la nan yon gwo, lou sote sou chalè medyòm. Add zonyon an ak sote jis jouk mou ak translusid, apeprè 4 a 6 minit. Add lay la ak sote pou apeprè 1 minit plis, oswa jiskaske santi bon. Retire nan chalè a epi mete l sou kote.
- Nan yon bòl gwo, melanje ansanm vyann bèf la tè, pure tomat oswa sòs tomat, pen oswa matzo repa, ze, origan, sèl, ak pwav. Brase nan zonyon ak lay melanj.
- Woule soti patisri soufle a jouk mens. Gaye melanj la vyann longitid sou farin lan, kite yon fwontyè 1-pous sou tout kote. Pliye nan kote sa yo nan farin lan sou vyann lan. Lè sa a, woule farin lan moute sou vyann lan, tankou yon woulo liv jele.
- Mete strudèl la sou chodyè a boulanjri prepare. Bwote strudèl la ak jònze a ze, epi voye respire ak grenn wowoli.
- Kwit pou 40 minit oswa jiskaske patisri a gonfle, sèk, ak an lò epi li se filling a kwit nan. Retire nan fou a epi pèmèt strudel nan rès 10 minit, epi koupe epi sèvi cho. Ofri cho marinara sòs sou bò la si ou vle.
Remak: Sèvi strudels yo antye pou yon repa fanmi-style. Oswa, pou yon prezantasyon plis elegant, plak tranch endividyèl anlè sòs pi renmen ou tomat ki baze sou.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 379 |
| Total Grès | 21 g |
| Grès satire | 6 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 218 mg |
| Sodyòm | 767 mg |
| Idrat kabrit | 17 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 29 g |