Tèm ak grèk pou metòd pou kwit manje
Lang grèk la ka entimidasyon, epi ou pral rankontre yon bon ti jan nan li nan metòd tradisyonèl grèk tradisyonèl yo. Mo etranje yo ak fraz yo ka fè li sanble ke si preparasyon nan asyèt yo tou senpleman gen yo dwe konplèks. An reyalite, manje grèk yo prepare lè l sèvi avèk metòd pou kwit manje debaz yo: Yo se tipikman fri, pen, sote, mele, bouyi, breze, konpòte, kwit, griye, griye, poche, marinated, puréed oswa konsève.
Grèk manje jeneralman pa gen ladan fimen nan kwit manje lakay ou.
Si ou metrize yon kèk mo grèk, yon ti koutje sou senp nan yon resèt ka di ou egzakteman sa w ap an pou - ki jan ou pral prepare repa a ak metòd la pou kwit manje ou pral sèvi ak. Pou egzanp, tiganita vle di fri, se konsa lè mo sa a parèt nan fen non an nan yon resèt, ou pral otomatikman konnen ke li enplike nan fri. Pawòl nan premye tipikman di ou ki sa ou pral fri, tankou nan kalamarakia tiganita - kalma fri.
Men kèk nan mo ki pi komen ak fraz pou plizyè metòd pou kwit manje.
Grèk Stovetop kwit manje metòd
Kapama vle di yon vyann stovetop oswa maron poul nan yon sòs tomat dous ak pikant. Li nan καπαμά nan grèk, epi li pwononse kah-pah-MAH. E si sòs tomat la pa dous oswa pikant? Lè sa a, vyann lan oswa maron poul ta dwe kokkinisto oswa κοκκινιστό, pwononse koh-kee-nee-STOH .
Si maren an stovetop se vejetaryen - vyann ak legum ak / oswa diri ak kwit ak lwil oliv, li la lathera oswa ladera, pwononse lah-theh-RAH.
Li nan λαδερά nan grèk.
Yon marmite stovetop ta ka konplètman jenerik, non li pa bay nenpòt sijesyon kòm engredyan li yo. Sa a se plaki oswa πλακί, yon plenn fin vye granmoun fou fou. Li pwononse pla-KEE .
Gen anpil bagay ou ka prepare sou stovetop la - ou sètènman pa limite a kabrit.
Pose (ποσέ) vle di poche. Li pwononse po-ZAY . Stifatho oswa stifado (sijè, pwononse ste-FAH-thoh ) vle di yon plat se konpòte ak anpil pèl zonyon, ak yahni vle di konpòte, style ragout. Li ekri nan lang grèk, pwononse yah-HNEE .
Stovetop frit metòd
Vè - πανέ ak pwononse peye-NAH - vle di yon plat se tou de pen ak fri. Tiganita endike ke yon manje se yo dwe fri nan yon soteuz. Li proceed soti nan tigani , mo grèk la pou soteur. Ekri nan grèk, li nan τηγανητά, pwononse tee-ghah-nee-TAH .
Sote ka fasil pou w sonje - li nan mo grèk la pou sote e li pwononse anpil menm jan ak tèm nan franse. Mo grèk la pou li se sou.
Mo a skharas vle di yon bagay griye, σχάρας nan grèk ak pwononse SKHAH-rahss . Sa a pa ta dwe konfonn ak sti skhara, ki vle di "sou gri an."
Fou Recipes
Ogkraten kapab tou fasil yo sonje - li nan vèsyon an grèk nan "au gratin," anyen kwit ak yon sòs bechamel ak vide fwomaj. Nan grèk, li nan ογκατέν epi li pwononse oh-grah-TEN , tou menm jan ak tèm nan franse. Psito vle di griye - ψητό, pwononse psee-TOH .
Sto fourno ka vle di swa kwit oswa fou dife griye. Li literalman vle di "nan dife pou chofe fou a." Nan grèk, li nan στο φούρνο, pwononse stoh FOOR-pa gen okenn .
Lòt metòd Preparasyon
Poure vle di puréed oswa mashed nan grèk. Li ekri πουρέ ak pwononse pòv-RAY .
Tours (di, pwononse TOO-SEE ) vle di marinated.
Gen lòt tèm, nan kou - kòm anpil jan gen fason pou prepare manje. Gen kèk varye pa dyalèk rejyonal, men sa yo se Basics yo. Se konsa, memorize yon kèk nan metòd pi renmen ou pou kwit manje ak frape kwizin nan.