Tarragon se yon klere, bon gou zèb ki reyèlman travay byen ak pifò manje. Li gen yon gou rekrite twò grav ki amelyore men li pa kraze plat la li se ajoute nan. Sa a se ka a ak sòs salad sa a krèm pòmdetè . Ajiste kantite èstragon nan resèt sa a nan kostim gou ou. Eseye sa a sòs salad pòmdetè nan ou pwochen suivant. Li travay espesyalman byen ak poul griye, pwason, ak vyann kochon.
Ki sa ou pral bezwen
- 8 medyòm pòmdetè Roset, kale e li koupe an 1 inch1-pous
- 1 gwo kiyè sèl (pou dlo bouyi)
- 2 tas / 480 mL mayonèz
- 3 gwo ze bouyi, kale ak tise byen koupe
- 2 gwo kiyè / 30 mL
- fre èstragon , koupe (itilize mwens si pi pito)
- 1 gwo kiyè / 15 mL Dijon moutad
- 2 ti kiyè luil / 10 mL
- kapr
- 2 ti kiyè luil / 10 mL likid kaper
- 2 ti kiyè luil / 10 ml sèl (sèvi ak plis si sa nesesè)
- 1/4 ti kiyè / 1.25 mL zonyon poud
- 1/4 ti kiyè / 1.25 mil nwa pwav
Ki jan fè li
1. Ranpli yon stock medyòm ak dlo epi pote nan yon bouyi. Yon fwa bouyi, ajoute sèl ak brase nan.
2. Peel, rense ak pòmdetè koupe. Add to po ak kwit sou chalè medyòm pou 20-23 minit, oswa jiskaske yo sansib. Asire w ke pòmdetè yo pa kwit oswa sòs salad la ap vin twò moustik.
3. Prepare yon beny glas pou pòmdetè pa ranpli yon bòl gwo ak dlo frèt ak glas. Drenaj pòmdetè kwit nan yon kolòn oswa gwo tiyo.
Kite pòmdetè nan yon tiyo (oswa pilye) epi imedyatman mete tout bagay an nan beny glas la. Asire ke pòmdetè yo kouvri pa dlo frèt la. Kite chita nan beny glas pandan 15 minit.
4. Peel ak tise byen koupe ze bouyi. Mete akote. Nan yon bòl gwo, konbine mayonèz, 1 gwo kiyè èstragon koupe, Dijon moutad, kapo, likid kapè, poud zonyon, nwa pwav, ak 1 ti kiyè sèl.
5. Pòmdetè drenaj yon fwa plis epi ajoute li ak ze koupe bouyi nan melanj. Toujou konbine. Gou ankò yon lòt fwa ankò pou gou. Add rès 1 ti kiyè sèl la si sa nesesè. Sonje ke pòmdetè tranpe moute sèl, Se konsa, pa dwe timid ajoute yon ti kras pi plis. Li pral kenbe sòs salad la soti nan twò afab.
6. Skoup sòs salad pòmdetè nan yon bòl sèvi ak tèt ak rete 1 gwo kiyè nan èstragon koupe. Kouvri bòl la avèk yon kouvèti oswa vlope plastik, epi mete li nan frijidè a pou 2 èdtan anvan li sèvi.
7. Salad ka fè yon jou davans epi estoke nan frijidè a imedyatman apre preparasyon an. Lè w ap sèvi, asire w ke ou kenbe salad fre, espesyalman si deyò. Mete bòl sou yon plato boulanjri plen ak glas. Ranpli jan sa nesesè. Sere rès salad nan yon veso ki byen fèmen pou jiska 2 jou.
8. Sèvi ak poul griye oswa fimen, vyann kochon, ak pwason. Retire ze epi sèvi ak mayonèz vegan pou yon opsyon vejetaryen / vegan.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 607 |
| Total Grès | 59 g |
| Grès satire | 10 g |
| Enstans grès | 14 g |
| Kolestewòl | 181 mg |
| Sodyòm | 2,531 mg |
| Idrat kabrit | 12 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 7 g |