Lòj se yon grenn ki souvan parèt nan bouyon, gras a teksti solid li yo ak krèm natirèl la li confer pou bouyon. Li nan tipikman pè ak vyann bèf pou yon vyann bèf klasik ak lòj bouyon , men échanjé pwoteyin nan tradisyonèl pou kribich ofri yon pi lejè, men toujou satisfè opsyon. Pòmdetè dous ajoute kèk kò ak teksti, ak yon dòz bèl nan lay kenbe bagay sa yo saveur. Fresh kribich, byen klere vèt epina ak sitwon yo te ajoute nan dènye minit la pou ke yo pa kwit. Li se yon plat klere ak gou ak anpil nan kò, fè li yon soup pou tout sezon. Sèvi ak yon sòs salad ak kroustiyan pen fè li yon repa remoute kouraj.
Lè achte lòj pou sa a resèt, nou rekòmande pou chèche varyete nan pearled. Li kwit nan mwens tan, anpeche engredyan yo lòt soti nan vire bouyi, e li gen yon bèl, pa-twò-chewy teksti. Nòt!
Ki sa ou pral bezwen
- 1 gwo kiyè lwil oliv
- 1 ti zonyon jòn (rache)
- 2 seleri zo kòt (rache)
- 1 kawòt gwo (rache)
- 4 galik lay (mens)
- 1 mwayen pòmdetè dous (kale ak ti rache)
- 1 gode pèl lòj
- 5 tas bouyon poul
- Sèl ak pwav
- 3/4 liv ti (kri kribich, kale)
- 3 tas fre epina (chaje)
- 1 sitwon (zested ak juiced)
Ki jan fè li
- Chofe yon gwo, lou-fon ke sou chalè medyòm. Yon fwa cho, ajoute lwil la ki te swiv pa zonyon, seleri, kawòt la ak lay. Sote pou 3 minit.
- Add pòmdetè a dous, lòj ak poul bouyon, ak brase. Sezon ak sèl ak pwav epi pote nan yon bouyi. Diminye nan yon mitone ak kouvri. Kwit pou apeprè 20 minit, oswa jiskaske lòj sansib.
- Add kribich la, epina, ji sitwon ak zès. Pote tounen nan yon mitone, kouvri ak fèmen chalè a.
- Kite chita pou 5 minit epi sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 409 |
| Total Grès | 6 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 170 mg |
| Sodyòm | 1,481 mg |
| Idrat kabrit | 61 g |
| Fibè dyetetik | 11 g |
| Pwoteyin | 33 g |