Melomakarona: bonbon siwo myèl ak nwaye

Si te gen yon bonbon grèk ki jis di " Nwèl ," melomakarona ta dwe li. Menm si non an se difisil yo pwononse, melomakarona yo pa trè difisil fè - epi yo bon gou. Konnen tou kòm finikia, sa yo, se tradisyonèlman te jwi pandan jou fèt la Nwèl ak New Year a, men ou ka sètènman kwit yo pandan tout ane.

Sa a se yon resèt bonbon lwil oliv ki baze sou ki pwodui bonbon gato ki gen bon gou aromat ak zoranj ak Brandy, benyen nan yon siwo siwo myèl dous ak antèt ak nwaye koupe.

Ki sa ou pral bezwen

• Pou bonbon yo
• Zèst nan 1 zoranj
• 3/4 tas sik
• 1 tas lwil oliv
• 1 lwil legim tas
• 7 1/2 tas
• farin tout-bi
• 2 ti kiyè luil poud boulanjri
• 1 ti kiyè soda boulanjri
• Pinch sèl
• 3/4 tas ji zoranj
• 1/4 tas brandy
• Pou Siwo la
• 1 tas siwo myèl
• 1 tas sik
• 1 1/2 tas dlo
• 1 bwa kannèl
• 3 a 4 galik antye
• 1 a 2-pous moso
• sitwon krout
• 1 ti kiyè frèch prese sitwon ji
• Gani
• 3/4 tas nouriti grosye tè
• Ground kannèl

Ki jan fè li

Fè farin nan bonbon

1. Chofe fou a nan 350 F.
2. Nan yon ti bòl, lè l sèvi avèk dwèt ou, konbine zès zoranj la ak sik la, fwote grenn yo tankou si ou te jwe ak sab lage lwil zoranj yo nan sik la.
3. Sèvi ak yon mixer elektrik, bat lwil yo ak sik la zoranj jiskaske byen melanje. Nan yon bòl separe, pase farin frans lan ak poud lan boulanjri, soda boulanjri, ak sèl.
4. Add ji zoranj ak brandy melanjeur la epi melanje byen.

1. Dousman enkòpore tas la melanj farin frans jiskaske yon fòm farin ki pa twò lage, men se pa byen fèm swa. Li pral dans ak mouye, men se pa kolan. Yon fwa se farin lan enkòpore konplètman sispann melanje.
2. Woule bonbon yo, zongle yon pòsyon nan farin sou gwosè a nan yon Walnut. Fòme li nan pla men ou nan yon lis Oblong lis, prèske tankou yon ti ze. Mete l sou yon fèy bonbon ki pa bon. Fòme ak woule bonbon yo jiskaske fèy la plen.
3. Peze tinen yo nan yon fouchèt gwo nan yon modèl crosshatch nan sant la nan chak bonbon. Sa a pral plati yo yon ti kras nan sant lan. Bonbon yo ta dwe sanble ak alaley aplati ovals lè yo ale nan fou a.
4. Kwit pou 25 a 30 minit jiskaske alalejè. (Bonbon yo pral bouche lè submerged nan siwo a.)

Fè siwo a

1. Pandan ke bonbon yo se boulanjri, prepare siwo la. Nan yon marmite, konbine siwo myèl, sik, dlo, bwa kannèl, dan, ak sitwon. Pote melanj la nan yon bouyi Lè sa a, pi ba chalè a ak mitone dekouvri pou apeprè 10 a 15 minit.
2. Retire bwa a kannèl , dan, ak kribon sitwon epi brase nan ji sitwon.

Fini bonbon yo

1. Pandan ke bonbon yo toujou trè cho, ak anpil atansyon flote bonbon yo nan siwo a epi ki pèmèt bonbon yo absòbe siwo sou tou de bò yo. Sèvi ak yon fouchèt oswa ti spatul, retire bonbon ki soti nan siwo a epi mete l sou yon plato oswa yon plak.
2. Peze nwaye tè alalejè nan tèt yo nan bonbon yo (siwo ap ede li konfòme) ak voye ak kannèl tè. Pa refrijere melomakarona jan yo pral kenbe. Sere yo nan yon veso ki byen fèmen nan tanperati chanm nan.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	125
Total Grès	9 g
Grès satire	1 g
Enstans grès	6 g
Kolestewòl	0 mg
Sodyòm	67 mg
Idrat kabrit	12 g
Fibè dyetetik	0 g
Pwoteyin	0 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)