Sa a se klasik New Orleans pen pouding sèvi ak yon sòs wiski epè ak moun rich. Li pral fè ou santi ou tankou w ap manje nan sezon an franse.
New Orleans ki depi lontan te pi popilè pou tradisyon anpil manje li yo, ki gen ladan mou, gwo basen byen fon-friye , krèm, buttery praline bonbons , ti gason fabuleux po , gumbos , ak jambalayas , ak puddings yo bèl bagay kwit manje te sèvi moute nan restoran Fabulous yo ak bistro .
Poudin nan pen se yon konbinezon klasik nan pen franse , gonfle wiski wiski-tranpe, ak yon wiski Fabuleu oswa sòs bourbon bourbon .
Ki sa ou pral bezwen
- Poudin Pen:
- 1/4 tas rezen
- 2 gwo kiyè wiski (oswa bourbon)
- 8 tas jou fin vye granmoun franse pen (apeprè 12 ons)
- 2 tas
- mwatye-mwatye *
- 1 tas antye lèt
- 3 ze gwo
- 1 tas mawon sik, limyè oswa fènwa
- 2 1/2 ti kiyè luil ekstrè vaniy
- 1 ti kannèl tè ti kannòt
- 1/4 tè yon ti kiyè oswa frèch griye noutmèg
- Dash sèl
- Vyann wiski:
- 1 tas lou krèm
- 1/2 tas lèt antye
- 1/4 tas blan sik
- 1 gwo kiyè mayi
- 2 gwo kiyè wiski oswa bourbon
- 2 ze eu
- Zongle sèl
- 1 gwo kiyè bè
- 1 ti kiyè vaniy, si ou vle
Ki jan fè li
Prepare poudin an
- Mete rezen yo ak 2 gwo kiyè wiski (oswa bourbon) nan yon ti marmite ak chalè jis jiskaske melanj la vini nan yon mitone. Retire nan chalè a epi kite kanpe pou 20 a 30 minit. Altènativman, chofe rezen yo ak wiski nan yon tas nan fou a mikwo ond pou apeprè 20 a 30 segonn.
- Tranch pen an nan 1/2-pous jij ak Lè sa a, tranch jij yo nan 1/2-pous kib. Ou ta dwe gen apeprè 8 tas kib pen.
- Nan yon bòl gwo, konbine 2 tas mwatye mwatye ak 1 tas lèt antye ak 3 gwo ze ak sik mawon. Whisk jiskaske byen reskonsab pare. Fwe nan vaniy, kannèl nan tè, noutmèg ak yon priz sèl.
- Add kib yo pen ak rezen chèch (ak likid yo) nan bòl la ak lèt la ak brase nan rad byen. Se pou kanpe pou 30 minit nan yon èdtan. Brase detanzantan.
- Chofe fou a 325 F.
- Jenerezman bè yon 2 1/2-kwats plat boulanjri.
- Kiyè melanj lan pen nan plat la boulanjri prepare; distribye rezen yo kòm respire ke posib.
- Kwit pen an poud nan fou a prechofe pou apeprè 1 èdtan, oswa jiskaske li se fèm ak lò mawon.
- Retire pudding pen nan yon etajè pou yo refwadi.
- Sèvi cho oswa nan tanperati chanm; refrijere resèt.
Fè sòs wiski a
- Konbine tas la 1 nan krèm lou, 1/2 tas lèt antye, 1/4 tas sik granules nan yon marmite medyòm.
- Nan yon ti bòl oswa tas, fwe pye mayi a ak 2 gwo kiyè wiski oswa bourbon.
- Fwe ze 2 ze yo nan yon ti bòl epi mete sou kote.
- Mete marmite a sou chalè medyòm epi ajoute melanj la mayi. Kwit jiskaske sòs la vini nan yon bouyi, vibran toujou. Diminye chalè a ba epi kontinye kwit manje pou 3 minit, brase souvan.
- Add apeprè 1/2 tas melanj lan cho nan jòn yo ze pandan w ap toujou ap. Retounen ze jònze a nan marmite a epi kontinye kwit manje pou 1 minit ankò.
- Fwe nan yon zongle sèl, 1 gwo kiyè bè, ak 1 ti kiyè vaniy, si w ap itilize.
- Transfere melanj lan sòs nan yon bòl epi mete yon fèy vlope plastik dirèkteman sou tèt yo anpeche yon po soti nan fòme. Sòs la pral epesè plis jan li vle di.
- Kiyè kèk nan sòs la cho sou chak pòsyon nan pen pouding.
* Si ou pa gen demi-mwatye, sèvi ak 1 tas krèm lou ak 2 tas lèt antye. Oswa ou ka itilize tout lèt antye.
Renmen pouding pen ? Browse plis resèt bon gou manje pouding: Nou te gen resèt pou fin vye granmoun-alamòd biskit pouding , rich Kentucky pen pouding ak sòs bourbon bourbon, pòm pen pòmdetè , ak plis ankò.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 379 |
| Total Grès | 17 g |
| Grès satire | 10 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 152 mg |
| Sodyòm | 281 mg |
| Idrat kabrit | 44 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 10 g |