Nwa-Peas pwa ak Soup Greens

Sa a soup savoureuse ka kwit sou stovetop la oswa nan po a crock. Nenpòt fason, li fè yon gwo manje ak mayi ak yon salad anlè.

Paske li gen twa engredyan chans, li nan yon ekselan tout-an-yon sèl chwa pou manje midi yon Joudlan a oswa dine. Pwa yo senbolize pyès monnen, vèt yo senbolize lajan papye, ak kabann lan sipozeman vle pwosperite. Add yon chodyè nan mayi cho kwit-lò-epi ou pral gen repa pafè manje a chans!

Si w ap sèvi zanmi vejetaryen ak fanmi, li fasil fè li yon soup vejetaryen. Senpleman oblije janbon an epi sèvi ak bouyon legim olye pou yo stock poul. Add plis legim soup la si ou ta renmen. Koupe kawòt yo se yon bon chwa. Add yo nan chodyè a ansanm ak zonyon an ak seleri. Koupe rutabaga oswa Navèt se yon lòt adisyon bon gou. Chwazi vèt Navèt koupe ak Navèt rach, si li disponib.

Ki sa ou pral bezwen

• 1 gwo kiyè legim lwil oliv
• 1 tas rach zonyon
• 1 tas seleri seleri
• 1/2 tas rache dous klòch pwav, wouj oswa vèt
• 4 a 6 ons chi lèt
• 4 dan lay, mens
• 4 tas
• poul stock
• 3 tas kwit pwa nwa-Peas (gade anba a, oswa itilize 2 bwat 15-oz, vide ak rense)
• 1 1/2 tas jele vèt vèt koupe (oswa epina, deglase
• 2 (14.5-ons) bwat tomat (rache)
• 1/2 ti kiyè Creole sezonman (oswa plis, nan gou)
• 1/4 ti kiyè frèch tè nwa pwav
• 1/4 yon ti kiyè cheche origan
• Kosher sèl, nan gou

Ki jan fè li

Stovetop

1. Chofe lwil legim lan nan yon gwo marmite fou Olandè sou chalè medyòm. Lè lwil la se cho ak chatwayan, ajoute zonyon an ak seleri. Kwit pou apeprè 5 minit, oswa jiskaske zonyon an se translusid ak seleri a se sansib.
2. Add chodyè a, klòch pwav, ak lay chodyè a epi kontinye kwit manje pou 2 a 3 minit ankò, brase souvan.
3. Kam melanj la ak legim, ajoute stock poul la, pwa nwa-Peas, vèt Navèt oswa epina, tomat, kreyòl sezonman, pwav, ak origan. Diminye chalè ba, kouvri chodyè a, ak mitone pou 45 minit a 1 èdtan.

1. Gou epi ajoute sèl, jan sa nesesè.

Ralanti cuisinier

1. Chalè lwil oliv legim nan yon sote sou chalè medyòm. Add zonyon an ak seleri ak kwit manje pou apeprè 5 minit, vibran anpil fwa. Add kam la, klòch pwav, ak lay; Kwit pou 2 a 3 minit ankò, vibran souvan.
2. Transfere legim yo sote ak janbon nan cuisson la dousman. Add stock la poul, pwa nwa-Peas, vèt, tomat, kreyasyon an kreyòl, pwav, ak origan.
3. Kouvri ak kwit sou ba pou 5 a 7 èdtan, oswa sou segondè pou 2 1/2 a 3 1/2 èdtan.
4. Gou epi ajoute sèl, jan sa nesesè.

Ki jan yo kwit sèk Nwa-Peas pwa

Chwazi 1 liv pwa nwa-Peas ak retire nenpòt pwa malforme oswa domaje. Rense byen epi mete yo nan yon gwo po. Kouvri pwa yo ak 2 kare dlo. Mete chodyè a sou gwo chalè epi pote nan yon bouyi. Bouyi pwa yo pou 2 minit. Retire nan chalè epi kite pwa yo kanpe pou 1 èdtan.

Koule pwa yo, rense yo, epi mete yo tounen nan po a. Kouvri ak 2 1/2 kare dlo fre. Add 2 ti kiyè luil sèl. Pote pwa yo nan yon bouyi sou chalè segondè. Diminye chalè a nan anviwònman ki pi ba a ak mitone pou apeprè 30 a 45 minit, oswa jouk sansib.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	127
Total Grès	4 g
Grès satire	1 g
Enstans grès	2 g
Kolestewòl	12 mg
Sodyòm	781 mg
Idrat kabrit	15 g
Fibè dyetetik	3 g
Pwoteyin	10 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)