Egoufog truf yo se yon sirèt jou ferye pafè! Yo konbine gou a rich nan eggnog ak yon priz anplis nan noutmèg ak dous chokola blan. Sèvi sa yo trufles fèstivite nan yon Nwèl pati, oswa fè yo yon pati nan yon plak trete jou ferye.
Asire w ke ou itilize regilye eggnog (pafwa ki make "tradisyonèl" oswa "prim") kòm opoze a varyete yo "limyè". Limyè oswa ba-kalori eggnog pa gen ase grès yo pwodwi yon rich, abondan trufyèr.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas / 12 ons. koupe chokola blan (oswa chips chokola blan)
- 1/8 ti kiyè. sèl
- 4 gwo kiyè / 2 ons. bè (tanperati chanm)
- 1/3 tas
- Eggnog (pa "varyete limyè")
- 1/4 a 1/2 ti kiyè. Nutmeg (plis plis dekore)
- 12 oz. blan chokola sirèt kouch
- Si ou vle: 1/4 tas an poud sik
Ki jan fè li
- Nan yon bòl mwayen, konbine chokola blan an, sèl la, ak bè an.
- Mete eggnog la nan yon marmite ti sou mwayen-segondè chalè epi pote l 'bay yon mitone.
- Yon fwa eggnog la se Fremisman ak bul yo ap fòme alantou bor yo nan chodyè a, vide eggnog la cho sou chokola a blan.
- Se pou li chita pou yon minit adousi chokola a, Lè sa a, dousman fwe tout bagay ansanm jouk chokola a fonn ak melanj lan se lis ak gratis nan boul.
- Si gen pòch nan chokola ki pa pral fonn, mikwo ond melanj lan nan 6-dezyèm entèval, vlope byen apre chak yon sèl, jis jiskaske chokola a dissolve.
- Add 1/4 ti kiyè nan noutmèg ak fweye li pous Yon fwa enkòpore, gou ganache a, epi ajoute yon adisyon 1/4 ti kiyè noutmèg si ou vle.
- Peze yon kouch vlope kole sou tèt ganache a, ak frijidè li jouk fèm ase yo efè, omwen 2 èdtan.
- Yon fwa fèm, sèvi ak yon kiyè oswa yon skoup sirèt ti yo fòme melanj lan trufyèr nan ti boul 1-pous.
- Woule boul yo ant pla men ou pou fè yo wonn. Si yo kòmanse jwenn kolan, pousyè planch ou ak tas la 1/4 nan sik an poud detanzantan kenbe yo nan rete soude. Mete trufl yo ki woule sou yon fèy papye boulanjri ki kouvri.
- Fonn blan chokola sirèt kouch nan mikwo ond lan jiskaske li se likid ak gratis nan boul. Sèvi ak yon fouchèt oswa tranpe zouti yo tranpe trufl yo youn pa youn nan kouch la.
- Fè depase kouch degoute tounen nan bòl la, Lè sa a, mete tounen an trufyèr sou fèy la kouvri fèy boulanjri. Pandan ke kouch la toujou mouye, voye tèt la nan trufl yo ak yon pousye limyè nan noutmèg, si yo vle.
- Yon fwa tout trufl yo ap tranpe l ', kite kouch lan mete konplètman.
Eggnog trufyè yo ka estoke nan yon veso ki byen fèmen nan frijidè a pou jiska yon semèn. Pou gou a pi byen ak teksti, kite yo vini nan tanperati chanm anvan sèvi.