Turron Panyòl se synonyme ak Nwèl nan Espay, epi li se sirèt ki pi popilè Nwèl la, tou. De kalite tradisyonèl yo tou senpleman rele di ( duro ) oswa mou ( blando ), ki te kreye nan Jijona, Alicante. Turróns yo de orijinal itilize anpil nan blan ze. Sa a turrón te kreye yo nan lòd yo itilize eu ze yo rès. Se konsa, li se yon resèt bèl bagay yo prepare lè ou gen jòn siplemantè.
Ki sa ou pral bezwen
- 10 ons (300 gram) nwa (tè)
- 4 eu ze
- 1/2 ti kiyè kannèl (tè)
- 1/2 sitwon (griye kale)
- 6 ons (175 gram) sik (granules)
Ki jan fè li
- Separe ze yo .
- Mete jòn, nwa tè, kale sitwon, ak kannèl nan yon gwo melanje bòl. Melanje byen.
- Fè yon siwo senp ak dlo ak granules sik: Vide dlo ak sik nan yon marmite mwayen epi pote nan yon bouyi pandan y ap vibran 212 F (100 C) degre. Kòm dlo evapore, likid la pral epesir ak vin vin dans.
- Konbine rès la nan engredyan yo. Vide siwo a nan bòl la melanje ak engredyan yo ak lòt brase jiskaske yon inifòm, kolye farin fòme. Li ka nesesè pou bat farin lan men pou melanje engredyan yo byen.
- Peze farin lan nan yon mwazi rektangilè (apeprè 3.5 pa 8 pous), epi sele byen sere avèk vlope plastik. Mete yon pwa sou tèt. Bwat nan soup oswa legim soti nan travay la gadmanje byen. Refrijere 12-24 èdtan.
- Retire turron soti nan mwazi an, vire sou yon plak.
- Premyèman, kouri yon kouto alantou kwen an nan mwazi an, epi, mete yon plak sou tèt. Kenbe plak byen an plas, ak bip mwazi ak plak sou. Turrón ta dwe tonbe sou plak la.
- Fè kwout la sik boule nèt. Voye yon gwo kiyè granules sik respire sou tèt. Lè sa a, kristalize sik la lè l sèvi avèk yon flanbo gastronomik , kreye yon kwout sik boule nèt.
- Koupe turron nan tranch apeprè 1/4-pous (6 milimèt) epè.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 333 |
| Total Grès | 21 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 13 g |
| Kolestewòl | 104 mg |
| Sodyòm | 43 mg |
| Idrat kabrit | 29 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 11 g |