Gen anpil mit ak mistè ki antoure seremoni an nan fè queimada , "bwè a dife" nan Galicia, ki se te panse yo te soti nan tan lontan lè Celts etabli tout ti bouk ak rete nan rejyon an nan Galicia . Malgre ke sa a bwè se te fè ak orujo , yon likeur fò menm jan ak grappa, anpil nan alkòl la boule nan nan flanm dife yo. Sa a se bwè nan spesyalite pafè pou yon pati deyò Halloween oswa sezon fredi pati.
Remak: Pou preparasyon an nan sa a bwè, ou pral bezwen yon gwo gode pot feu oswa bòl, sele oswa lustres sou enteryè a ak yon trè long ki manch kiyè an bwa brase queimada la . Ansanm nan po ajil ak linèt te fè espesyalman pou objektif sa a disponib nan magazen makèt ak sou sit entènèt ki espesyalize nan manje Panyòl.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 lit.
- orujo (ranplase Italyen grappa si orujo pa disponib)
- 2/3 tas granules sik
- Kriye nan yon sèl sitwon koupe nan bann
- Scant 1/4 tas
- pwa kafe antye
Ki jan fè li
- Mete po a ajil oswa bòl sou yon tab ignifuje nan yon gri BBQ frèt. Asire ou ke ou gen yon gwo kouvèti sou la men mete dife.
- Pour apeprè 4 gwo kiyè orujo ak 1 gwo kiyè sik nan yon ti vè ak brase yo fonn sik, Lè sa a, mete sou kote.
- Vide rès la nan orujo a ak sik ki rete nan bòl la ajil ak brase. Add kale nan sitwon ak pwa kafe ak brase ankò.
- Vide melanj nan orujo ak sik nan glas la nan yon chodyè ak limyè li sou dife. Ak anpil atansyon deplase ladle a trè pre pot la ajil jiskaske melanj lan orujo nan po a kaptire dife. Brase souvan jiskaske flanm yo vire ble. Glise kouvèti a sou po a mete yo deyò flanm dife yo. Sèvi cho.