Sa a poul rmou poul bonbon se tout gou! Sosis fimen, rache poul kwit, ak tranche okra se yo ki pami engredyan yo. Epi, tankou tout gumbos bon, li kòmanse ak yon roux . Santi gratis ajoute sou liv 1/2 nan kale ak devine kribich dènye 20 minit yo nan tan pou kwit manje.
Sèvi sa a bon gou gonbo ak diri cho kwit ak yon sòs salad.
Ki sa ou pral bezwen
- 1/3 tas
- farin tout-bi
- 1/3 tas lwil oliv pou kwit manje (yon lwil net-gou, tankou lwil oliv mayi oswa kanola)
- 3 tas
- poul bouyon
- 12 a 16 ons fimen sosis, tranche sou 1/2 "epè (Piquant sosis, tankou
- andouille )
- 2 a 3 tas rache kwit poul
- 1 1/2 tas tranche okra
- 1 tas zonyon koupe
- 1/2 tas koupe vèt pwav
- 1/2 tas seleri koupe
- 4 dan lay, mens
- Dife nan sèl, nan gou
- 1/2 ti kiyè pwav
- 1/4 ti kiyè tè wouj pwav
Ki jan fè li
Pou roux a:
- Nan yon lou 2-quart marmite brase ansanm farin ak lwil oliv jouk lis.
- Kwit sou mwayen-segondè chalè pou 4 minit, vibran toujou ap.
- Diminye chalè a mwayen.
- Kontinye kwit, vibran toujou, pou apeprè 15 minit plis oswa jiskaske roux fè nwa wouj mawon.
- Se pou roux fre.
Pou Gumbo a:
- Add bouyon poul nan yon 3 1/2 ak 6-kwete kochon ralanti. Brase nan roux.
- Add sosis, poul, okra, zonyon, pwav vèt, seleri, lay, sèl, pwav, ak pwav wouj.
- Kouvèti epi kwit sou LOW pou 7 a 9 èdtan, oswa HIGH pou 4 a 5 èdtan.
- Ekreme grès.
Sèvi ak diri cho kwit.
Fè 6 pòsyon.
Ou ka sanble tou
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 492 |
| Total Grès | 27 g |
| Grès satire | 8 g |
| Enstans grès | 12 g |
| Kolestewòl | 104 mg |
| Sodyòm | 1,131 mg |
| Idrat kabrit | 27 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 34 g |