Raw bouyon legim vegan oswa stock soup se yon fason yo ajoute karaktè ak pwofondè resèt manje anvan tout koreksyon ou. Kreye pwofondè de gou se esansyèl nan preparasyon manje anvan tout koreksyon. Eseye lè l sèvi avèk sa a bouyon soup oswa legim bouyon chak fwa yon resèt bon plat mande pou dlo epi jwi konpleksite a te ajoute nan plat la. Krak, lakes, pate, marinad ak anpil resèt rele pou kèk kantite dlo. Jwe alantou ak yon varyete de gou nan stock ou. Engredyan tankou chou, tomat oswa pèsi pral ajoute yon gou trè pwisan ak distenk ki pa pral ale ak tout plat, pandan y ap kawòt ak seleri ap travay ak prèske anyen.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 tas dlo (dlo filtre se pafè men ou ka ranplase jiska 1 tas ak ji nan kawòt, seleri, oswa nenpòt lòt legim ou chwazi pou ou)
- 4 tas asòti legim (koupe ti, kawòt, seleri, jòn oswa wouj zonyon, zonyon vèt, pwaro, chiitake oswa krinmi dyondyon, chou, bwokoli, aspèj, mayi, klòch piman, piman chile, tomat)
- Si ou vle: 1 a 2 lay dan
- Opsyonèl: 1/4 tas remèd fèy fre (tankou pèsi, silantro, ba la, èstragon, marjolèn, tim, origan oswa Basil)
- Si ou vle: 1 ti kiyè nwa pwav
- Si ou vle: 1 ti kiyè mens jenjanm
- Si ou vle: 2 fèy bay
- Si ou vle: 1/2 sèl lanmè ti kiyè sèl (oswa 1 ti kiyè unpasteurised miso keratin, 1 ti kiyè
- nama shoyu , 1 gwo kiyè mins lanmè legim tankou dulse, alp, wakame oswa eriki)
Ki jan fè li
Chwazi engredyan ou vle nan lis sijesyon ki anwo yo epi melanje yo tout ansanm nan yon bokal an vè gwo oswa yon bòl melanje.
Ou ka mete melanj la nan dehydrator la ak chofe li jiska 145 ° F oswa, si ou pa gen yon dehydrator, chalè engredyan yo sou chalè ki ba anpil jiskaske jis cho manyen la. Nenpòt fason, kouvri epi kite chita pou jiska yon èdtan anvan refrijere lannwit lan.
Souch matyè a manje soti ak yon fwomaj oswa may amineur may (patikil yo mwens manje ki rete nan dlo a, pi long la stock la pral dire).
Ou ka vle pèmèt stock la cho nan tanperati chanm anvan ou sèvi ak yo. Stock sa a fè tou yon ranplasan satisfè pou dlo!
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 49 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 3,566 mg |
| Idrat kabrit | 10 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 3 g |