Sa a resèt pou fou fwomaj ricotta se ekstrèmman fasil ak yon senp men bon gou gaye sou yon bagèt nwa. Sèvi pou kont ou oswa avèk oliv ak / oswa salami sou bò la. Ti sèk nan gou, fwomaj ricotta se yon engredyan bon pou itilize nan ajoute teksti nan manje dous kòm byen ke kèk asyèt bon plat.
Sou rsèt fwomaj
Ricotta se yon fre frèt Italyen te fè soti nan laktoserom ki itilize nan asyèt Italyen tankou lazanya, manicotti ak fwomaj. Li fèt ak mouton, bèf, bouk kabrit oswa buffalo lèt ki rete apre yo fin retire kadav yo. Apre yo fin retire kadav yo, laktoserom la ap chofe pou fòme yon lòt kurd ki vin fwomaj rikota. Depi kaj la filtre lwen laktoserom pandan pwosesis cheesemaking, Ricotta se apwopriye pou moun ki gen entolerans kazin.
Fre riko
Pou pwodui fòm fre nan Ricotta, cheesemakers ekipe ti boul yo blan sou tèt lèt la chofe yo kreye yon pi blan trè mou, lis-a-granulaire tomat fwomaj, menm jan ak fwomaj kotaj. Li se lè sa a pake nan resipyan plastik plastik pou fasilite nan manyen ak aksè.
Achte-wo kalite fre ricotta ka fè yon gwo diferans nan teksti ak gou. Ou pral remake yon diferans nan gou ak teksti. Premye a tout, ricotta a pral aktyèlman gen gou (tankou krèm dous) ak teksti an ap lis ak an gonfle, pa mens ak grenn. Ou ka eseye tou fè yon vèsyon senp nan rikota fwomaj nan kay la.
Lòt kalite fwomaj Ricotta
Anplis fre Riccotta, ou ta ka wè tou ricotta salad ak ricotta infornata nan magazen an.
Ricotta salad se fre Ricotta ki te sale ak bourade nan yon wou nan fwomaj ki ki gen laj pou plizyè mwa. Ricotta salat se difisil, blan ak crumbly e li gen yon ti sèk, gou Nutty ak lakte. Li ka kale oswa griye sou salad, pastas ak legim asyèt.
Ricotta infornata se yon vèsyon fimen ki te kwit ak alalejè mawon. Li se fèm ase yo dwe koupe nan kwen epi li gen yon mou, violèt teksti. Li te gen yon mens mare kale soti nan ke yo te kwit nan dife pou chofe fou a. Malgre ke teksti a se diferan, gou a se trè menm jan ak fre Ricotta.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tas rikota fwomaj
- 1 gwo kiyè remèd fèy (fre ak tise byen koupe, pèsi, tim, siboulèt, ak Basil yo tout bon plat)
- 1 sèl zongle (oswa plis gou)
- 1 gwo kiyè siplemantè jenn fi lwil oliv (plis plis pou drizzling)
Ki jan fè li
- Chofe fou pre 425 F.
- Melanje remèd fèy yo fre ak sèl nan ricotta la. Ranpli yon plat boulanjri ti ak ricotta la. Yon ti ramekin oswa mini-brak chodyè travay byen.
- Efase lwil oliv la sou tèt. Kwit pou ven minit. Si tèt la pa mawon, fini plat la pa mete l 'anba yon brouyar pou kèk minit pou li nan mawon ak petiyan.
- Fim plis lwil oliv sou tèt anvan sèvi. Ou ka ajoute tou plis remèd fèy fre si ou vle.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 85 |
| Total Grès | 7 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 17 mg |
| Sodyòm | 88 mg |
| Idrat kabrit | 2 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 5 g |