Saint Louis-style koupe zo kòt, sezonman ak yon fwote dous ak slathered ak yon sòs inik ak saveur St Louis babekyou.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 dal St Louis-style koupe zo kòt
- Pou fwote:
- 1/3 tas (80 mL) mawon sik
- 3 gwo kiyè (45 mL) zonyon poud
- 3 gwo kiyè (45 mL) paprika
- 2 gwo kiyè (30 mL) sèk moutad
- 2 ti kiyè luil (10 mL) poud lay
- 2 ti kiyè luil (10 mL) sèl lanmè koryas
- 2 ti kiyè luil (10 mL) nwa pwav
- Pou sos:
- 2 1/4 tas (535 mL) sòs tomat
- 1/2 tas (120 mL) dlo
- 1/3 tas (80 mL) pòm vinèg sidr
- 1/3 tas (80 mL) mawon sik
- 2 gwo kiyè (30 mL) moutad jòn
- 1 ti kiyè (5 mL) poud zonyon
- 1 ti kiyè (5 mL) Worcestershire sòs
- 1/2 ti kiyè (2.5 mL) poud lay
- 1/2 ti kiyè (2.5 mL) kayèn
Ki jan fè li
1. Prepare fimen oswa gri chabon. Ou pral vle kenbe yon tanperati alantou 225 degre F / 110 degre C pou jiska 4 èdtan (oswa menm 6 èdtan, ki depann sou tanperati ak gwosè a nan zo kòt yo), Se konsa, plan jan sa.
2. Prepare zo kòt yo nan retire manbràn ki nan koute anba a nan zo kòt yo ki asire w ke ou taye sou nenpòt ki grès oswa vyann ki lach. Konbine engredyan kib fwote ak aplike nan devan ak tounen nan zo kòt.
3.
Mete sou fimè oswa gri (griye endirèkteman: gade BB Ribs sou yon Grill chabon ).
4. Pandan ke kib yo ap kwit manje, mete tout engredyan sòs nan chodyè a epi pote nan yon bouyi rapid, diminye chalè ak mitone pou 5 a 7 minit, brase souvan. Retire nan chalè epi pèmèt sòs la fre.
5. Kwit zo kòt jiskaske tanperati entèn la nan vyann lan rive sou 175 degre F / 80 degre C. Bwòs ak sòs babekyou. Apre apeprè 10 minit, vire zo kòt yo sou ak bwose ak sòs toujou pandan pwosesis la pou kwit manje.
6. Yon fwa ke kib yo kwit nan, retire nan chalè, skilte ak sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 271 |
| Total Grès | 7 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 43 mg |
| Sodyòm | 1,364 mg |
| Idrat kabrit | 40 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 15 g |