Sa a sèl ak pwav kalma se youn nan pi renmen mwen Chinwa ti goute Taiwan ak antre. Nan yon jou ete cho a mwen espesyalman jwi paring sa a ak yon byè bèl glase frèt.
Prepare sa a plat se trè senp. Ou bezwen sèlman yon engredyan kèk Lè sa a, ou ka fè sa a plat, men tanpri dwe pran anpil prekosyon lè ou fri kalma a kòm lwil la ka eksploze (dlo sou efè lwil oliv) ak potansyèlman boule ou. Mwen pèsonèlman pad kalma a sèk apre netwaye ak lave li paske mwen rad li ak farin mayi ak farin nòmal.
Mwen pèsonèlman renmen kwa-koupe kalma a paske li fè kalma a gade prettier men si ou panse kwa-koupe se twòp konplikasyon Lè sa a, ou ka swa koupe l 'nan bag oswa moso. Swa metòd se bon.
Ki jan nan pwòp epi prepare kalma videyo
Kouman kwa-koupe kalma:
- Mete tib la kalma plat sou yon tablo koupe, ak anndan an fè fas a.
- Nòt tib la kalma ak yon modèl kriz-kwa. Koupe nan moso rektangilè.
Benefis sante kalm:
- Kalma gen nivo segondè nan kwiv ki ka satisfè 90% nan kondisyon kò a.
- Kalma manje ka soulaje sentòm yo nan atrit.
- Kalma se segondè nan pwoteyin
- Kalma se segondè nan vitamin B2, ki tou ka anpeche migrèn.
- Kalma manje ka ede estabilize nivo sik nan san ou paske li gen nivo segondè nan vitamin B3.
- Kalma se yon sous bon nan Zenk ki ka ede ranfòse sistèm iminitè a.
- Kalma se yon sous trè bon nan vitamin B12, sa ki ka pi ba risk pou yo kou ak atak kè.
Menm si kalma gen benefis sante anpil tanpri sonje yo manje yon rejim alimantè ki an sante ak ekilibre. Si ou gen nenpòt pwoblèm medikal tanpri konsilte yon pwofesyonèl medikal.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou engredyan yo:
- 370g (13 1/8 ons) tib kalma, Li pi fasil yo kwa-koupe medyòm gwo tib kalma gwosè pase pi piti yo. Mwen sèlman itilize tib kalma nan sa a resèt men ou ka tou itilize yon kalma antye nan sa a resèt.
- 85g (3 ons) farin mayi
- 1 gwo kiyè plenn farin frans
- 750ml (1 1/5 pints) lwil oliv pou fri kalma la
- 1 sezon prentan zonyon, tranch
- 1 tranch chili
- Gen kèk Basil pou gani
- Pou engredyan yo pou marinad kalma:
- ½ ti kiyè sèl
- ½ ji sitwon
- ½ ti kiyè tè blan pwav
- 1 ti kiyè
- diri diven
- Pou Sezon yo:
- 1 ti kiyè sèl
- 1 ti kiyè koryas nwa pwav
- Pou senp Wasabi Mayo a tranpe:
- ½ ti kiyè wabi
- 2 gwo kiyè mayonèz
- ½ gwo kiyè ji sitwon
Ki jan fè li
Pwosedi pou Sèl ak Pepper Kalma:
- Netwaye epi lave kalma a anba dlo frèt. Blòk papye sèk ak yon sèvyèt kwizin.
- Kwa-koupe kalma a ak koupe an cm 3-4 (sou chak bò) kare
- Marinad kalma a ak tout engredyan a pou marinad pou 30 minit.
- Melanje farin frans melanje, farin frans ak tout kondiman yo.
- Chofe lwil oliv nan yon wok oswa yon marmite fon nan alantou 180C.
- Manto kalma a ak etap 4 melanj farin frans.
- Dousman glise kalma a nan lwil la cho. Tanpri kenbe distans ou epi ou dwe pran anpil prekosyon sèlman enkli vole lwil oliv cho oswa krache sou ou.
- Gwo twou san fon fri kalma a pou 30 segonn. Ou pral wè curl la kalma leve, li vire yon bèl koulè an lò.
- Mete yon dra koup nan sèvyèt kwizin sou yon plak epi pran kalma a soti nan lwil la cho epi mete sou sèvyèt la kwizin yo debarase m de lwil oliv la.
- Melanje kalma a ak zonyon prentan ak chili. Mete sou yon plak sèvi ak gani ak kèk fèy Basil. Pare pou sèvi.
Pwosedi pou Wasabi Mayo:
- Melanje wasabi ak ji sitwon premye jiskaske pa gen okenn koule nan wasabi kite.
- Melanje etap 1 ak mayonèz jiskaske li parfe konbine yo ansanm.