Butternut Squash Ginger soup

Yon ti jan nan jenjanm fre balanse ak kout pye nan jenjanm tè vire dous ak rich soup kalbas nan pi plis pase sòm total la nan pati li yo. Anjeneral, mwen sèvi ak kalbas butternut pou sa a soup, men nenpòt kalbas sezon fredi pral menm jan bon gou. Li se yon kòmansman swit nan yon repa pi gwo, oswa fè yon dine limyè ak pen kroustiyan ak yon sòs salad fre.

Ki sa ou pral bezwen

• 4 liv
• sezon fredi kalbas (1 gwo kalbas)
• 2 zonyon mwayen
• Si ou vle: 3 dan lay
• 3 gwo kiyè bè (oswa lwil oliv legim)
• 1 gwo kiyè jenjanm (fre, griye)
• 1 ti kiyè jenjanm (tè)
• 1/2 ti kiyè sèl (plis plis nan gou)
• 8 tas
• poul bouyon (oswa bouyon legim)
• Si ou vle: tounen krèm oswa
• krèm fre

Ki jan fè li

1. Halve, pitit pitit, kale ak kib la kalbas. Mete akote.
2. Halve, kale epi koupe zonyon an . Peel epi filange lay la, si w ap itilize li.
3. Chofe yon chodyè gwo sou chalè mwayen-segondè. Add bè an oswa lwil oliv ak zonyon. Voye ak 1/2 ti kiyè sèl la. Kwit, vibran detanzantan, jouk zonyon se mou, apeprè 3 minit.
4. Add lay la epi kwit jiskaske santi bon, apeprè 1 minit.
5. Add jenjanm a fre ak jenjanm yo tè, ak brase jouk santi bon, apeprè 1 plis minit.

1. Add kalbas la ak bouyon. Pote nan yon bouyi. Kouvri, diminye chalè nan yon mitone, ak kwit jiskaske kalbas se trè sansib, apeprè 20 minit.
2. Transfere ti lo nan yon blenndè. Kenbe yon sèvyèt kwizin sou tèt la (pou anpeche boule) ak toubiyon jiskaske konplètman ak nèt lis, 2 a 3 minit pou chak pakèt. Si ou gen yon blenndè imèsyon men ou kenbe, ou ka itilize sa olye, jis asire w ke ou melanje soup la lontan ase ak byen ase pou ke soup la se byen ak vrèman fèt san pwoblèm puréed.
3. Retounen soup nan po a. Goute li. Add sèl nan gou, si sa nesesè. Sèvi soup la antèt ak dollops nan krèm tounen oswa krèm fre , si ou renmen.

Vle plis resèt soup bèl? Tcheke Chill-Chasing Soup Sous , Soup Prentan fre , Soup pandan ete ki fwote , ak Siye sezon fredi.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	185
Total Grès	8 g
Grès satire	1 g
Enstans grès	5 g
Kolestewòl	0 mg
Sodyòm	1,160 mg
Idrat kabrit	23 g
Fibè dyetetik	5 g
Pwoteyin	9 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)