Nou deja konnen ke "fri" poul nan dife pou chofe fou a se pi fasil pase sou recho a, men sa a resèt pran "fasil" nan yon nivo tout nouvo! Apre kite bè fonn ak lwil oliv nan yon chodyè boulanjri nan dife pou chofe fou a, tete poul yo fouye nan farin sezonman ak Lè sa a, tou senpleman mete nan chodyè a nan "fri" nan dife pou chofe fou a. Kouch la vin bèl ak kroustiyan pandan y ap anndan an rete juicy ak sansib.
Sa a resèt itilize tete poul bonè, men kwis boneless ka itilize tou. Li se ekselan te sèvi ak pòmdetè ak legim pi renmen ou, oswa tranch li epi ajoute li nan yon sòs salad lanse oswa salad Seza . Ka poul la tou itilize nan kaswòl ak se yon bon gou ranpli pou sandwich .
Ki sa ou pral bezwen
- 2 gwo kiyè bè
- 3 gwo kiyè siplemantè lwil oliv jenn fi
- 1 1/2 liv san fil, tete poul skinless (4 mwatye)
- Sèl ak frèch tè nwa pwav gou
- 1/2 tas farin farin frans
- 1 ti kiyè poud lay
- 1 ti kiyè paprika
Ki jan fè li
- Chofe fou a a 400 F (200 C).
- Mete lwil oliv la bè ak oliv nan yon chodyè kizin 8- oswa 9-pous kare (oswa yon chodyè gwo ase pou anfòm poul la san crowding); Mete l nan fou pou fonn bè a. Sa a ta dwe sèlman pran 1 a 2 minit, se konsa gade ak anpil atansyon asire ke li pa boule.
- Plase poul la ak sèvyèt papye epi retire nenpòt ki grès depase. Voye ak sèl ak frèch tè nwa pwav.
- Mete farin lan, poud lay, ak paprika nan yon bòl oswa plak tat. Brase melanj byen.
- Lè yo bè nan chodyè a fonn epi sizzling, retire chodyè a nan dife pou chofe fou a.
- Dredge tete yo poul nan melanj lan farin frans epi fè aranjman yo nan chodyè a cho. Retounen chodyè a nan dife pou chofe fou a. (Pa bliye fouye fou!)
- Kwit poul la pou 15 minit. Ak anpil atansyon vire poul la ak yon spatul epi retounen nan fou a pou yon lòt 10 a 15 minit. Poul la ta dwe enskri omwen 165 F (73.9 C) sou yon tèmomèt manje nan moso yo pi epè.
Varyasyon
- Add apeprè 1/2 tas fwomaj frèch griye frize nan melanj lan farin ansanm ak yon ti kiyè luil nan pès pèsi fre, si yo vle.
- Ajoute yon ti bèt volay oswa ti tè tè ak ba melanje nan farin pou gou zèb.
- Pou de pòsyon, redwi engredyan yo pa yon mwatye epi sèvi ak de gwo kiyè nan lwil oliv ak yon gwo kiyè nan bè.
- Pou menm pi vit pou kwit manje, plati tete yo poul yon ti kras nan yon menm epesè, oswa itilize èskalop. Yo pral kwit byen vit, kidonk dwe fè atansyon pa kwit. Vire yo apeprè 10 minit epi tcheke pou danse apre yon lòt 5 minit.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1435 |
| Total Grès | 89 g |
| Grès satire | 25 g |
| Enstans grès | 39 g |
| Kolestewòl | 434 mg |
| Sodyòm | 825 mg |
| Idrat kabrit | 17 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 134 g |