Si ou se yon fanatik diri fri, ou pral absoliman renmen sa a skurptious vèsyon Thai nan diri fri poul. Ki sa mwen renmen plis sou sa a plat se ke tout mòde plen se diferan: pafwa ou jwenn yon konbinezon dous-bon plat nan anana ak poul, nan lòt fwa ou gou gou nan pikant nan diri a ansanm ak teksti a konparan nan nwa ak rezen. Genyen yon travay prep ti kras ki enplike, men tan an pou kwit manje aktyèlman se vit ak fasil. Fè yon plat gwo pou manje chak jou kòm byen ke pati yo. Remake itilize nan epis santi bon endividyèl olye ke poud Curry nan sòs la brase-fri, ki fè li diferan de lòt resèt anana diri , epi fè li gou pi byen tou.
Ki sa ou pral bezwen
- 4-5 tas (
- blan jasmine kwit)
- 1 tete poul (oswa 2-3 kwis, koupe an ti moso)
- 1/2 gwo kiyè sòs soya
- 3 gwo kiyè zonyon (mens)
- 3-4 galik lay (mens)
- 1 chili (fre wouj oswa vèt mens, oswa 1/2 a 3/4 yon ti kiyè cheche tchili kraze)
- 1/2 grenn kimen yon ti kiyè (antye)
- 1 kawòt (ti tranche oswa koupe an ti moso)
- 1 ze
- 1 1/2 tas anana fragman (fre oswa nan bwat)
- 3 gwo kiyè rezen chèch (koupe)
- 1/4 tas pwa (jele)
- 1/4 tas kajou (sèk griye, sale)
- Gani: koryandè (fre)
- 2-3 gwo kiyè legim lwil oliv
- Pou brase-frize sos:
- 2 gwo ji anana ji
- 2 + 1/2 gwo kiyè pwason sòs
- 1/2 ti kiyè sik
- 1/3 ti kiyè timerik
- 1/4 ti kiyè koryandè
- 1/4 ti kiyè kimen
Ki jan fè li
- Mete poul koupe nan yon bòl ansanm ak sòs la soya. Brase nan konbine ak mete sou kote yo marin pandan w ap fini lòt travay preparasyon ou.
- Konbine tout 'engredyan Sour-fri' engredyan yo ansanm nan yon tas, brase yo fonn sik la. Mete akote. (Remak: Si w ap itilize fre anana, ou pral gen nan laprès kèk nan fwi a vini ak ji a, men gou a fre yo pral vo li!)
- Mete yon wok oswa yon gwo, chodyè fri gwo twou san fon sou medyòm a mwayen-segondè chalè.
- Farinen nan lwil la, lè sa a ajoute zonyon, lay, tchili, kimen an antye , ak kawòt. Brase-fri 1 minit.
- Ajoute marin poul ak brase-fri 2-3 minit, oswa jiskaske poul vin blan ak opak.
- Krak nan ze a epi kontinye brase-fri, kraze ze a ak utansil ou an ti moso nan konbine ak engredyan yo ak lòt.
- Add sòs la brase-fri ou te fè pi bonè. Epitou ajoute diri ki kwit, anana, rezen, ak pwa. Fry ansanm pa dousman brase, leve, li vire.
- Kraze tout ti gwoup diri pa peze desann kont yo ak bò plat nan utansil ou. Fry nan fason sa a 3-5 minit, oswa jiskaske diri se yon koulè inifòm an lò.
- Finalman, ajoute kajou yo ak brase yo nan.
- Retire soti nan chalè ak gou-tès, pandan l ajoute plis sòs pwason pou yon sòs salier, plis savoureuse diri (ki jan salte rice gou ou pral depann de si ou te kòmanse avèk diri salte oswa sere. Mwen toujou kòmanse ak diri sere ak fen moute ajoute 1-2 Tibebe. Plis sòs pwason). Si ou ta prefere yon diri spicier, ajoute plis fre oswa cheche tchili.
- Top diri fri ak yon ti ponyen nan koupe koryandè fre.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1171 |
| Total Grès | 48 g |
| Grès satire | 12 g |
| Enstans grès | 22 g |
| Kolestewòl | 244 mg |
| Sodyòm | 923 mg |
| Idrat kabrit | 103 g |
| Fibè dyetetik | 7 g |
| Pwoteyin | 78 g |