Sa a soup seafood Thai se gou natif natal ak enkwayab - ou pral renmen konbinezon an nan fwidmè ak sitwon, lèt kokoye ak lacho. Soup sa a adousi ak soulajè lespri a kòm byen ke kò a. Nan Thailand, Tom Yum Talay se li te ye pou benefis sante li yo ak se ekivalan a Thai nan soup flè poul lè w santi w malad. Li la tou konsiderableman fasil fè yon fwa ou gen engredyan yo.
Si ou gen nenpòt pwoblèm pou jwenn engredyan sa yo, pa dwe mete fè li - jis eseye rekòmandasyon yo rekòmande nan fen resèt la epi li ap toujou vire soti gwo! Fè sa a soup sou yon sezon fredi tonbe oswa sezon fredi ak ou pral byento santi yo byen chofe soti nan anndan an soti.
Ki sa ou pral bezwen
- 6 tas poul stock
- 1 pye
- mens lemongrass (oswa 2 1/2 ak 3 ti kuiyè jele oswa bottled prepare lemongrass, oswa wè lis sibstitisyon)
- 2 kafi lacho kite
- 4 dan lay (mens)
- 1 ti kiyè. galangal (oswa jenjanm, grat)
- 1 a 2 tranche chili wouj (oswa 1 a 2 ti kiyè Thai chili sòs)
- Yon ti ponyen nan dyondyon fre (tranche mal, si ou vle)
- 12 mwayen kri kribich (bonbade ak deveined)
- Lòt fwidmè nan chwa ou:
- moul fre , kokiy, Crab oswa tranche pwason tranche (jiska 1 ti ponyen nan chak)
- 1 tomat mwayen (koupe an bann mens)
- Yon ti bebe ti ponyen
- bok choy (opsyonèl)
- 1/2 ka (14 ons) lèt kokoye epè (pa "lite")
- 2 ti kuiyè.
- sòs pwason (si ou pa renmen sant la nan sòs pwason, gade lis ranplasman)
- 1 ti kuiyè. sòs soya
- Ji nan 1 lacho
- 1 ti kiyè. sik
- 1/4 tas fre koryandè (silantro) fèy (apeprè koupe)
Ki jan fè li
- Vide stock plis lemongrass ak lacho fèy nan yon po soup gwo twou san fon sou medyòm-segondè chalè. Si lè l sèvi avèk fre limon , tou ajoute moso yo pye anwo pou gou siplemantè. Pote nan yon bouyi.
- Add lay, galangal oswa jenjanm, chili, ak dyondyon (si w ap itilize). Diminye chalè nan mwayen ak mitone 2 a 3 minit, oswa jiskaske dyondyon yo mou.
- Add kribich la, nenpòt lòt fwidmè w ap itilize, tomat ak ti bebe bok choy (si w ap itilize). Mitone sou chalè medyòm 3 a 4 minit, oswa jiskaske kribich vire woz ak gra ak moulen yo te louvri. Kakòl, Crab, ak pwason yo ta dwe tout fèm nan touche a epi pa gen translusid ankò.
- Diminye chalè a mwayen ki ba epi ajoute lèt kokoye a, sòs pwason, sòs soya, ji lacho ak sik. Brase byen konbine ak dousman mitone jiskaske cho (pa bouyi nan pwen sa a). Gou-tès soup la pou sèl ak epis, ajoute plis sòs pwason olye pou yo sèl (apeprè 1 ti kuiyè plis), oswa plis tchili kòm vle. Si twò tounen, ajoute plis sik. Si twò pikant pou gou ou oswa si ou ta renmen li krèm, ajoute plis lèt kokoye . Si twò salé, ajoute yon lòt peze nan ji lacho.
- Sèvi nan bòl ak fre koryandè vide sou. Pou yon frape siplemantè nan gou, ou ka ajoute tou kèk Thai sòs tchili, Nam Prik Pao, swa magazen-te achte oswa endijèn .
Ranplasman ki travay
- Si ou pa ka jwenn sitwon: 3 tranch fre sitwon (bouyi nan soup la)
- Olye pou yo kite kaffir lacho fèy: 1/2 ti kiyè. lacho zès
- Pou tchili: 1/2 a 3/4 ti kiyè. Kayèn pwav oswa cheche chili kraze ( flak chili )
- Si ou pa renmen sant la nan sòs pwason: 1/2 ti kiyè. sòs soya fonse plis 1 ti kuiyè. sòs regilyèman soya
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 402 |
| Total Grès | 25 g |
| Grès satire | 21 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 18 mg |
| Sodyòm | 1,760 mg |
| Idrat kabrit | 36 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 17 g |