Pwa se yon ekselan fwi Canning paske yo fè li nan pwosesis la Canning ak plis nan koulè yo, gou, ak teksti entak pase anpil lòt fwi fè. Men ki jan yo kapab yo pou rezilta yo pi byen.
Gen de fason debaz yo san danje ka pwa: metòd la pake cho ak metòd la pake anvan tout koreksyon. Malgre ke li egzije mwens etap, metòd pake anvan tout koreksyon rezilta nan yon pwodwi enferyè. Raw chaje fwi gen tandans retresi pandan pwosesis la ak flote moute soti nan likid la Canning.
Moso yo ki flote nan dekolor nan tèt epi yo unappealing yon fwa krich yo yo louvri.
Metòd la pake cho diminye chans pou fwi flote ak dekolorasyon.
Etap Youn: Chwazi fwi ou ak Swen
Chwazi fèm, pwa unblemished pou Canning. Li pi bon yo sèvi ak moun ki yon ti kras underripe, men se pa konplètman difisil. Dous mi fwi gen plis chans yo flote nan krich yo, epi tou li gen yon kontni asid ki pi ba. Li se asidite nan natirèlman prezan nan pwa yo ki ede prezève yo, pa likid la Canning.
Peel ak Nwayo pwa yo
Tranch nan tij yo kòm byen ke yon tranch mens anba nan chak pwa. Peel pwa yo lè l sèvi avèk yon peeler legim. Koupe yo nan mwatye epi sèvi ak yon kouto paring tranch soti grenn yo ak am.
Koupe pwa yo
Prepare yon bòl gwo nan dlo asidile (2 gwo kiyè vinèg blan oswa ji sitwon nan yon galon dlo).
Koupe pwa ki kale ak koud nan tranch oswa kalson, kèlkeswa sa ki ou pito.
Pè anpil ti tankou Seckels ka konsèv antye oswa nan mwatye.
Add fragman yo oswa tranch nan bòl la nan dlo asidile jan ou ale. Etap sa a anpeche dekolorasyon.
Yon fwa tout nan pwa yo ap koupe ak nan dlo a asidile, drenaj yo nan yon kolòn.
Yon ti tan pou kwit pwa yo nan siwo, dlo, oswa ji
Malgre ke pwa yo pi souvan nan bwat nan yon siwo sik ki senp , li se byen san danje yo kapab yo nan ji oswa dlo menm plenn.
Canning likid la se yon eleman savan, pa yon konsiderasyon sekirite. Si lè l sèvi avèk ji , mwen rekòmande ji rezen blan paske nan koulè relativman net li yo ak gou. Si w ap itilize nenpòt ki lòt ji, tankou pòm, ou ka vle delye li 50-50 ak dlo pou ke gou nan ji a pa kraze gou nan nan pwa yo.
Pote siwo, ji oswa dlo nan yon bouyi. Add fragman yo oswa tranch nan pwa ak mitone yo pou 2 minit.
Ranpli krich yo Canning
Bokal Canning ou a pa bezwen esterilize pou Canning pwa, men yo bezwen pwòp epi krak oswa chip-gratis. Yo menm tou yo bezwen cho - ranpli yo ak dlo trè cho, ak Lè sa a, vid yo jis anvan ou ranpli ak fwi.
Sèvi ak yon kiyè plat pou transfere pwa yo soti nan likid la yo te Fremisman nan. Ranpli krich yo ak fwi a, kite espas 3/4-pous tèt ant tèt la nan pwa yo ak rims yo nan krich yo. Pake fwi a nan byen byen sere san yo pa kraze li (sa a se yon lòt pwent ki ede diminye fwi flote).
Chaje likid la cho ki pwa yo egu nan plis pase fwi a, kite espas 1/2-pous tèt nan chak bokal. Siye rims krich yo avèk yon papye ki pwòp, mouye oswa sèvyèt twal (nenpòt ki manje sou yon bokal ka anpeche yon bon sele).
Tache Canning kouvèti.
Pwosesis krich yo
Pwosesis nan yon beny dlo bouyi , 20 minit pou krich pent, 25 minit pou kare. Remak: ajiste tan an Canning pou altitid ou si sa nesesè.