Tout bagay sou leti

Pa gen anyen ki konpare ak vèt sòs salad vrèman fre. Si ou panse ou pa ta kapab di diferans ki genyen ant yon sache nan leti pre-lave konsève ak yon eksplozyon nan gaz ak yon tèt nan jis-chwazi leti soti nan yon mache kiltivatè yo , eseye yon konparezon bò kote. Plezante yo nan leti vrèman fre yo se youn nan avantaj ki genyen nan gouven pi gran yo manje lokalman.

• 01 nan 05

  Ki sa ki Leti yo achte

  Ou ka aprann sou varyete espesifik ak gid sa a varyete leti , men sonje ke leti a pi byen se tout-tèt oswa koupe leti ki rekòlte ak vann tankou-se ak kòm pwosesis ti ke posib.

  Si w ap vin tante l 'nan "pre-lave" oswa "trip-lave" reklamasyon sou sòs salad, konnen ke yon tès 2005 fè nan Minnesota varyete nan leti ak bakteri yo pi piti te plenn, tèt la san gou nan leti. Se leti bach yo souvan rense nan yon lave klò ak okipe pa anpil moun anvan yo te sele. Tès 2010 sa a pa Rapò Konsomatè yo jwenn nivo bakteri nan "pre-lave" ak "trip-lave" sòs salad ki pi fò nan nou ta vle pou fè pou evite.

• 02 nan 05

  Lè yo achte leti

  Leti, an jeneral, se yon rekòt move tan fre ki boulon ak vire anmè lè te fè fas ak chalè piman bouk. Nou te vin sèvi ak manje leti pandan tout ane a paske li ka kiltive yon kote tout ane, men rekòt lokal yo sezon an. Gade pou leti tout pandan tout ane a nan rejyon yo ki pi tanpere, nan sezon prentan ak tonbe nan zòn pi cho, ak nan sezon prentan an reta nan ete nan klima pi fre. Toujou, chicori agréable anmè yo disponib nan sezon otòn la ak sezon fredi byen bonè. Gade gid sezon rejyonal ou pou spesifik.

• 03 nan 05

  Ki sa ki gade

  Ou vle leti pran jan dènyèman ke posib. Gade pou pwòp, koupe kap koupe fini. Ou pa vle anyen ki sanble wouye, sèk-soti, oswa wilted. Crisp, byen klere kap fèy yo bon tou. Sonje, menm si, kèk twou oswa twou yo komen, espesyalman nan rekòt leve soti vivan san yo pa espre. Mande kiltivatè a si ou gen nenpòt kesyon sou ki jan leti a sanble.

• 04 nan 05

  Ki jan nan magazen leti

  Pi vit ke posib apre ou fin pote leti lakay ou, byen pwòp epi sèk li. Woule fèy yo nan kouch plizyè nan sèvyèt papye oswa yon sèvyèt kwizin pwòp, sele nan yon sache plastik, ak magazen nan idratè a ("crisper") nan frijidè ou pou jiska 1 semèn. Leti ki estoke fason sa a rete sèk epi li pa lib, depi li kenbe idrate pa sèvyèt yo yon ti kras imid, men fondamantalman sèk pa sèvyèt yo tranpe moute imidite depase.

• 05 nan 05

  Kijan pou yo itilize leti

  Laj de sa, te leti toujou kwit - sitou nan soup. Koulye a, nan kou, "leti" se prèske synonym ak "sòs salad" ak a vas majorite nan leti grandi ak vann se manje kri, anlè nan salad oswa kòm kabann lan nan yon lòt sòs salad.

  Son senp ase, dwa? Oke, petèt. Gen yon atis fè yon sòs salad gwo : Sèvi ak vèt fre, fè yon gwo abiye, lanse yo alalejè men byen.