Carne Asada se yon plat tradisyonèl Meksiken ki gen kèk resanblans tako ak fajitas. Dish moute vyann lan mens tranche ak toppings pi renmen ou ak tortil yon, epi ou pral gen yon repa bon gou.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 1/2 liv / 680 g. vyann bèf (tèt wonn oswa stok chuck stack, 1 a 1 1/2 pous epè)
- 1/4 tas / 60 mL. vinèg (wouj diven)
- 2 gwo kiyè / 30 mL. lwil oliv
- 2 gwo kiyè / 30 mL. stèk sòs
- 1 lay lay (mens)
- 1 ti kiyè / 5 mL. saj (cheche)
- 1 ti kiyè / 5 mL. bon plat (sèk)
- 1 1/2 ti kiyè luil / 7.5 mil. sèl
- 1 ti kiyè / 5 mL. kimen
- 1/2 ti kiyè / 2.5 mL. moutad (sèk)
- 1/2 ti kiyè / 2.5 mL. Paprika
- 12 tortillas farin frans
- 2 zonyon medyòm (tranche trè mens)
- 4 ons / 110 g. tchili piman (tout chili vèt koupe nan bann)
- Gani: salsa, guacamole
Ki jan fè li
Konbine vinèg diven wouj, lwil oliv, lay, ba, bon plat, sèl, Paprika, sèk moutad ak kimen nan yon ti bòl fè marinad. Melanje byen. Mete tranch nan yon sache plastik resealable oswa plat plat boulanjri. Kouvri ak marinad. Asire w ke vyann lan byen kouvwi. Kite chita pou omwen 6 èdtan nan frijidè a.
Chofe gri. Retire manje nan marinad epi vide marinad nan yon ti bòl. Add sòs steak marinad ak melanje byen.
Mete tranch sou gri sou chalè medyòm. Gade ak anpil atansyon pou fè pou evite fize-ups. Grill stèk jiskaske li rive nan bèl danse . Bwòs ak rezèv marinad pandan premye mwatye nan griye sèlman. Chalè tòti pa anbalaj yo nan FOIL ak mete sou gri. Fè cho pou 5 a 10 minit, vire yon fwa. Lè tranch la fè, retire nan gri, kite rès pou 5-6 minit, epi koupe tout grenn lan nan bann mens. Sèvi ak tortillas, zonyon, chili, salsa ak guacamole.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 4300 |
| Total Grès | 129 g |
| Grès satire | 46 g |
| Enstans grès | 37 g |
| Kolestewòl | 147 mg |
| Sodyòm | 10,111 mg |
| Idrat kabrit | 624 g |
| Fibè dyetetik | 45 g |
| Pwoteyin | 149 g |